Estella despierta este lunes con la semana de degustación gastronómica organizada por la Asociación de Comerciantes del 18 al 24 de noviembre con la participación de ocho establecimientos de hostelería de la ciudad y el patrocinio municipal. 

Como explica la asociación promotora de la iniciativa, se trata de ofrecer una muestra de la gastronomía local representada por uno o dos pinchos en cada uno de los ocho locales que se han animado a colaborar. " Cada establecimiento participante ha decidido si participa con uno o dos pinchos su precio y el horario y días en los que van a ofrecer la degustación creada para esta semana", subrayan.  El objetivo -prosiguen los organizadores- es dinamizar la hostelería y el turismo gastronómico así como fomentar la participación de los establecimientos asociados e intentar fidelizar a sus clientes.

Participan los siguientes locales: 

BAR BATZOKI LIZARRA

Pintxo de bacalao. Precio: 4,00 €

Descripción: Calabacín en salsa de pimientos del piquillo, bacalao rebozado y nido de verduras.

Horario y días en que se sirve: Jueves, viernes y sábado de 12 a 14.30 y de 19 a 21 horas. Domingo de 12 a 14.30.

BAR PIGOR

Fruto otoñal aromatizado y huevo campero. Precio: 2.50 €

Descripción: Sofrito de patata, cebollita y hongos, con huevo campero, sal de ibérico y crema de setas.

Horario y días en que se sirve: Martes a domingo de 20 a 21.30 horas y  jueves, sábado y domingo de 13 a 14:30. 

BAR RONCESVALLES BY PACO

Mini tosta de carrilleras al vino tinto sobre parmentier trufada. Precio: 4,00€

Horario y días en que se sirve: Martes a viernes de 19.30 a 21.30 horas. Sábado de 13  a 15  y de 19.30 a 21.30. Domingo de 13 a 15 horas.

BAR RESTAURANTE FLORIDA

Nevero Medieval. Precio: 3,50€.

Trucha curada al agraz verjús y aroma de eneldo, con compota de manzana asada, panceta de cerdo ibérico a la llama, espuma de tártara y caviar de trucha ahumada, sobre pan de albahaca.

Horario y días en que se sirve: Lunes a domingo de 12 a 14.30 y de 19 a 21.30 horas.

Martes cerrado.  

BAR RESTAURANTE LA TXANTONA

 1Pincho 4 estaciones.  

 2Bocado de manzana y carrillera 

Precio: 3,50 €/cada pintxo

1. Cococha, chanquete, gulas y gambas, con pincante y ajo laminado.

 2. Carrilleras con puré de manzana al Pedro Ximénez

Horario y días en que se sirve: Lunes a domingo de 13 a 14.30 y de 19.30 a 20.30.

Martes cerrado.

BAR RESTAURANTE MONJARDÍN

Taco-bocado. Precio, 3,50 €.

Taco mexicano de pulled pork (cerdo mechado), guacamole y parmesano

Horario y días en que se sirve: Lunes a domingo de 12 a 14 horas y de 19 a 21 horas. 

BAR RESTAURANTE XANTI

Croqueta de rabo de buey. Precio: 2,90 €

Horario y días en que se sirve: Martes a sábado de 12 a 14.30 y de 19.30 a 21.30.

Jueves tarde cerrado.

PARRANDA WINE BAR

1. Ensalada de hinojo, naranja y aceitunas.

2. Tartaleta de quesos con nueces y pera. Precio: 4,50 € (2 pintxos)

Horario y días en que se sirve. Lunes, miércoles y jueves de 12.30 a 15 y de 19  a 21 horas. Viernes, sábado y domingo de 12.30 a 15 horas.