Diario de Navarra

Mendavia continúa con su apuesta por el cultivo del espárrago, donde el producto gana cada día más terreno agrícola. Por eso es lógico que la localidad enmarque desde hace once años la celebración que hace la Cofradía del Espárrago para entronizar a los nuevos miembros de número, eméritos y de honor; en total, el llamado capítulo para hacer estas distinciones suman 32 ediciones en una localidad, se reseñó este sábado, merecedora de esta distinción gracias a que aglutina once denominaciones de origen; por supuesto, una de ellas, la del conocido como “oro blanco”. Una jornada que reunió a más de 2.000 personas con un arranque de soleado y de 20 grados y que, al final, tuvo el cielo encapotado. Fue el acto de entronización de cofrades -por cierto, este año sin eméritos- el que centró la jornada y tuvo mayor carga protocolaria, a partir de las doce del mediodía en un abarrotado salón de actos del ayuntamiento. Como ya es habitual todos los entronizados juraron honrar este fruto, ensalzar sus propiedades y consumirlo. Los cofrades de número fueron siete: José Aguado, chef del Príncipe de Viana, de Murchante; Mariam Castillo; Carlos Aranguren; Javier Hermoso de Mendoza; Iosu Goñi; Alberto Guijarro y Jaime Zuza. El título de cofrades de honor recayó en: Nicolás Ramírez, chef del Túbal de Tafalla; Itziar Inda, de Intia Reyno Gourmet; Navarra Televisión, representada por Roberto Cámara, y la cofradía local de San Isidro y San Antonio Abad, que preside Jesús Valerio Elvira y data de 1787. La cofrade Nuria Duarte Alegría condujo el acto en el que también estuvieron presentes el vicepresidente del Gobierno de Navarra, Félix Taberna, la delegada del Gobierno en la Comunidad foral, Alicia Echeverría y la madrina de la cofradía Angelita Alfaro. La alcaldesa de la localidad , María José Verano Elvira (PSN), mostraba su satisfacción por como se estaba desarrollado la mañana; también ofreció en público la localidad para el próximo capítulo. “Hemos vuelto a los orígenes, porque aquí comenzamos y aquí seguimos para disfrutar de un día ensalzando a este producto que nos ha dado mucha riqueza”. Enrique Sánchez Sacristán, Gran Maestre de la Cofradía, recogió el testigo y Mendavia volverá a ser el escenario del próximo capítulo. “Aquí nos tendréis el próximo año, además con mucho gusto”. Marcelino Andueza, presidente de IGP Navarra, que también compartió mesa presidencial, catalogó esta campaña como excelente de calidad, pero no de producción. “Aún queda y esperemos llegar a la misma cantidad de kilos que la temporada pasada”. En 2023, se recogieron más de tres millones. 2.000 RACIONES Y si los actos institucionales se acogieron dentro de la casa consistorial, la programación más popular se enmarcó en la plaza de los Fueros y la calle Augusto Echeverría, donde se ofreció una degustación de 2.000 raciones de espárragos en dos puntos diferentes. Además, hubo 180 kilos de espárrago fresco reservados para las cofradías e invitados. La música, el colorido y la parte folclórica la pusieron las 21 cofradías que desfilaron, los danzantes del grupo San Lorenzo de Pamplona, la comparsa de gigantes locales y la gaitilla. A ellos se les unieron los 40 puestos de artesanía, complementos y abalorios. También hubo venta de espárragos frescos que establecieron el precio de 5 euros por kilo.

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Mendavia, anfitriona de la Cofradía del Espárrago en su XXXII capítulo

El buen tiempo, con sol y 20 grados, enmarcó el inicio de esta jornada que reunió a más de 2.000 personas y que terminó con el cielo encapotado

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