Diario de Navarra

El pasado 26 de diciembre cerró el trujal Mendía de Arróniz una campaña en la que se han recogido 11.383.000 kilos de oliva, una cifra que supone casi el doble que la pasada, cuando fueron 5,9 millones. Con toda la oliva recogida esta campaña se van a elaborar 2,3 millones de litros de aceite, una cifra récord en la historia del trujal desde su fundación en el año 1992. Su presidente, el agricultor Pedro Luis González, explica que aunque este año la producción de aceite va a ser la más alta, la cifra de oliva recogida es sensiblemente inferior a la campaña de 2020 cuando con 11,7 millones se alcanzó el récord. Sin embargo, el rendimiento del fruto este año ha sido mayor. En las cerca de 2.800 hectáreas adscritas al trujal, la oliva comenzó a recogerse el día 2 de noviembre, una tarea que se prolongó hasta el 26 de diciembre. La buena cosecha se debe, tal y como expone Pedro Luis González, a las circunstancias que se han dado durante la campaña. La floración de la primavera fue, recuerda, bastante abundante. En los meses de junio y julio, con la flor abierta, el calor no fue excesivo y cuajó “muy bien”. Sí que sufrieron los olivos en agosto con el calor y las altas temperaturas pero las fuertes tormentas de septiembre, primero, y la lluvia que cayó en octubre ayudaron en el último tramo antes de la cosecha. Todas estas circunstancias meteorológicas han propiciado una cosecha “muy buena” y mayor que la del pasado año. En un año con producción de aceite de récord y en un contexto como el actual cobra todavía mayor relevancia el precio de un producto, el aceite, que ha ido creciendo de forma muy rápida en los últimos meses. Con la incertidumbre de qué pueda pasar en los próximos meses, ahora mismo el litro se está vendiendo a 9,50. “¿Qué va a pasar? No tenemos ni idea”, reconoce González. La verdad es que lo que está pasando ahora mismo con el aceite es una situación excepcional. Hace un año, por estas fechas, el precio oscilaba entre los 3,5 y 4 euros el litro. “No es fácil aventurarse. Igual si de cara ya a la campaña de este año las previsiones de cosecha son buenas sobre todo en Andalucía, porque hay que tener en cuenta que la mayor producción a nivel nacional es allí, lo que producimos nosotros es solamente una pequeña parte de todo el panorama nacional e igual baja. Pero aventurarse es complicado”, reiteraba González. El presidente del trujal incidía en las elevadas temperaturas que tanto afectan a la producción, sobre todo en el sur del país. Unas temperaturas más altas de lo normal que en Navarra también se han dejado sentir este año en la recogida del fruto. “Estábamos cogiendo olivas en mangas de camisa”, bromeaba. "En agosto ya casi no nos quedaba aceite, fue algo atípico" Cuenta Pedro Luis Castillo que lo vivido este pasado año en torno al aceite no lo había experimentado nunca. Comenzó el año costando 4 euros el litro y, con el paso de los meses, se fue incrementando de manera considerable hasta llegar a los 7,80 euros el litro en el mes de agosto. Se acuerda en concreto el presidente del trujal de ese mes porque las reservas de aceite casi se terminan. “Se creó una especie de psicosis. Había días con gente haciendo cola en el trujal. Algunas personas decían que venían a comprar para tener para este año porque el precio iba a seguir subiendo. Fue algo totalmente atípico, algunos se llevaron hasta veinte garrafas. No había vivido algo así nunca”.

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Trujal Mendía alcanza su récord histórico de producción de aceite

Se prevé la elaboración de 2,3 millones de litros de aceite, cuyo precio se sitúa a 9,5 euros el litro, con los 11,3 millones de kilos de oliva recogida

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