Frente a la crisis provocada por el coronavirus, ha brotado una fuerte corriente de solidaridad. Cada uno ayuda como puede y algunos ganaderos de porcino principalmente de Tierra Estella lo hacen sirviendo platos de lujo que, sin duda, hacen más llevadera la cuarentena de los más vulnerables y de quienes están cada día al pie del cañón. Cinco productores y un comercializador del grupo navarro Navartxerri han donado esta semana 16 gorrines que se han repartido entre las residencias de mayores San Jerónimo de Estella y Hermanitas de los pobres de Pamplona, el comedor solidario París 365 y Cáritas.

Jesús Lumbreras, técnico del Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA) y responsable de centralizar y coordinar las actuaciones de Navartxerri, explicó que el objetivo planteado es conseguir repartir unas mil doscientas raciones de gorrín. “En total, la idea es donar unos ochenta lechones que se entregarán a lo largo de las próximas tres o cuatro semanas”, señaló el responsable del grupo.

Detrás de esta iniciativa están también los ganaderos José Antonio Fernández, de Torralba del Río; Pedro Armendáriz, de Villanueva de Yerri; Ángel Mari Núñez, de Lezaun; José Mari Ollo, de Lumbier; y Fran Hernández de Etxalde Kaldias, de Bargota; además de Luismi Arrastoa, de la comercializadora Arrastoa. “Cada semana, se entregarán en los distintos centros las raciones que necesiten”, puntualizó Lumbreras. Se entregan envasados al vacío, para que los centros puedan cocinarlos y servirlos el día que más les convenga.

RECIÉN ASADOS

Los sanitarios y los policías son dos colectivos a los que también se quería entregar gorrines, pero los promotores de la iniciativa se encontraron con dos problemas. “Los agentes no tenían comedores y la comida de los sanitarios la sirve un cáterin. Los lechones se tienen que comer recién asados y hacérselos llegar era un poco complicado, pero seguimos estudiando la posibilidad”, comentó Jesús Lumbreras que animó a colectivos y centros que puedan cocinarlos a solicitarlos a través de su correo electrónico jlumbrei@cfnavarra.es. “El único inconveniente es que tienen que tener hornos para cocinarlos”.

UN MENÚ DE LUJO

En la residencia San Jerónimo de Estella saborearon este sábado este delicioso plato para comer. Lo cocinaron los propios trabajadores en las instalaciones del centro para mantener las medidas de seguridad frente a la expansión del coronavirus. El director, David Cabrero, se mostró muy agradecido al colectivo por la donación que hizo más especial el fin de semana con un menú de lujo que no es muy habitual.

Degustaron los gorrines los residentes y los 15 trabajadores de la residencia que desde el día 23 de marzo conviven las 24 horas del día con los 62 ancianos que viven en ella. Los empleados decidieron blindarse en las instalaciones y evitar rotaciones de personal y familiares que podrían propagar entre ellos el coronavirus, una enfermedad de la que ninguno de ellos presenta síntomas.