La esencia de San Martín de Unx se ha dejado sentir en San Sebastián. La Sociedad Gaztelubide de la localidad donostiarra acogió, recientemente, un encuentro para reforzar los lazos que unen ambos territorios en el que se puso en valor la cultura del vino, la gastronomía y las conexiones históricas entre los dos lugares. 

El evento reunió a representantes institucionales, profesionales del sector gastronómico y turístico, bodegas, agentes culturales y personas vinculadas tanto al mundo rural navarro como al ecosistema gastronómico guipuzcoano.

 “Más allá de una simple presentación territorial, el encuentro sirvió para acercar a los asistentes la identidad de San Martín de Unx, un pequeño pueblo de la Zona Media que ha construido a lo largo del tiempo una fuerte comunidad en torno a la viña, el paisaje y la colaboración entre generaciones”, remarcaron desde la Fundación Emplea, entidad que trabaja en la localidad sanmartineja.

Durante el encuentro, explicaron, se presentaron algunos de los vinos elaborados en el municipio -blancos, rosados y tintos- en el marco de un diálogo gastronómico con las propuestas culinarias de la Sociedad Gaztelubide. 

“Pero el acto quiso ir más allá del producto y mostrar el espíritu del propio pueblo porque si algo define a San Martín de Unx es su carácter colectivo, generaciones de personas que han trabajado juntas, que han construido su identidad alrededor de la viña y que siguen apostando por mantener vivo su pueblo”, destacan.

Y por eso uno de los momentos centrales del encuentro fue el espacio dedicado a compartir historias personales que conectan ambos territorios. Vecinos y vecinas que han vivido entre San Martín de Unx y Guipúzcoa compartieron su experiencia de habitar a caballo entre el pueblo y la ciudad, poniendo en valor la memoria, las raíces y las relaciones construidas entre ambos lugares.

El evento culminó con un acto formal de hermanamiento entre el Ayuntamiento de San Martín de Unx y la Sociedad Gaztelubide que se materializó mediante la entrega de una placa conmemorativa y la firma de un acuerdo simbólico entre ambas entidades.

Un gesto que, concluyeron, simboliza la voluntad de seguir estrechando vínculos entre ambos territorios continuando así construyendo espacios de encuentro en torno a la gastronomía, el vino y la cultura.