Este domingo 27 de julio Falces se engalana para conmemorar el 13º Día del Ajo, una fiesta dedicada al producto más emblemático de la localidad. La jornada comienza a las 10.00 horas con la apertura de una gran feria en la plaza de los Fueros, donde se podrán comprar ajos de Falces y otros productos locales. Durante la mañana, se ofrecerán degustaciones gratuitas de sopa de ajo y demostración y elaboración de horcas de ajo, en un ambiente festivo.

A las 11.00 horas, los visitantes de la localidad podrán conocer Falces mediante una visita histórica por el casco antiguo, que partirá también de la plaza de los Fueros.

En la calle Echarri, entre las 11.30 y las 13.30 horas, se organizarán paseos en poni, a un precio simbólico, orientada a los más pequeños. A mediodía, el chef Nicolás Ramírez, del Restaurante Tubal de Tafalla, realizará un showcooking en la plaza con un plato especial que combina tataki de bonito con tartar de tomate y ajo blanco. Además, al finalizar el evento se entregará el galardón ‘Día del Ajo 2025’ al propio chef, reconociendo su contribución a la gastronomía navarra.

Esta celebración honra la tradición histórica del ajo en Falces, que data del siglo XVII, además de fomentar el consumo de productos locales.