Diario de Navarra

Una concentración muy elevada de edificios románicos evidencia hoy la época de esplendor que vivió hace muchos años el valle de la Valdorba. Una situación que, tal y como indica Esther Capellán, técnica de la Asociación para el Desarrollo de Valdorba, refleja una situación muy diferente a la que se vive hoy en día pero que dicha entidad intenta cambiar aprovechando las herramientas y recursos de que disponen. Y en ello están técnicos y vecinos del valle desde que hace doce años se detectara la necesidad de mostrar al visitante las joyas románicas. “Había una serie de necesidades que se concretaban en la complejidad de encontrar abiertas las iglesias y que, además, éstas pudieran ser interpretadas, entendidas y no sólo fotografiadas”, relata Capellán. Y, por ‘suerte’ para el valle’, personas residentes en él se han mostrado interesadas en el patrimonio y, también, en formarse en el conocimiento de sus propios hitos y de cómo explicarlos a la población que quisiera conocerlos. “Se empezó a trabajar de forma informal con un pequeño grupo de guías que conformaban tres voluntarios, dos propietarios de sendos establecimientos de alojamiento rural y un arqueólogo e historiador licenciado”, indica Capellán. Javier Intxusta, de Casa Lakoak; Jesús Manuel Pérez de Ciriza, del Palacio de Orísoain; y el arqueólogo Alexandre Duró son los nombres de quienes comenzaron a impulsar y difundir entre los turistas el rico patrimonio románico valdorbés. Poco a poco, se fueron diseñando las rutas a visitar, se programaron las fechas, se difundieron las visitas entre los alojamientos. Así se fue gestando un trabajo que desde la Asociación para el Desarrollo de Valdorba les gusta definir como auzolan, un trabajo por la propia comunidad. El esfuerzo desinteresado que los propios habitantes del valle han hecho para dar a conocer su patrimonio se refleja en unos números que cifran en torno a 2.500 las personas atendidas al año. A ellas hay que sumar las que reciben material interpretativo en PDF con otra información útil relacionada con logística, dónde se pueden encontrar llaves, etc. En total, serían cerca de 4.000 las personas que, anualmente, reciben información sobre el patrimonio local. Esther Capellán no oculta su satisfacción ante estas cifras y describe las visitas guiadas de veinte personas como las “idílicas” ya que permiten interactuar lo suficiente para que se dé una visita adecuada. “Cuando la logística lo permite, si el número de visitantes es más alto dividimos el grupo en dos”, añade. El perfil de estos visitantes es muy diverso y pasa por parejas que viajan con niños pequeños -portables aúpas o en mochilas-, el público familiar con niños más mayores, a los que se ofrece un material editado por el Consorcio de la Zona Media adaptado a sus edades; parejas jóvenes o parejas de mediana edad que destacan por tener un acentuado interés cultural, tal y como relata la técnica. Además, son varios los grupos que suelen recalar en el valle entre los que destacan las agrupaciones corales, animadas por la buena acústica de muchos de los edificios; los de personas pertenecientes a la universidad de la experiencia; asociaciones vecinales o diferentes grupos relacionados con la cultura. Pero este proyecto turístico del románico no se reduce únicamente a las visitas guiadas ya que la asociación busca facilitar que los edificios tengan un uso cultural. Así, entre otras cosas, se han programado conciertos de canto gregoriano, de música medieval, encuentros de bertsolaris, etc. “Estamos realmente satisfechos de lo que hemos conseguido con lo que nosotros denominamos auzolan pero somos conscientes de que necesitamos mucho apoyo para hacerlo de forma sostenible”. Atractivo de la trufa negra A la riqueza románica y patrimonial diseminada por los pueblos que conforman el valle de la Valdorba se une la riqueza gastronómica que constituye un producto tan preciado hoy en día como es la trufa negra -cuyo precio este año ronda los 1.000 euros el kilo- y en cuya difusión ha querido contribuir la Valdorba desde hace años. Un objetivo que ha logrado con creces y prueba de ello son los cientos de visitantes que cada año recalan en Orísoain durante la celebración, un domingo a mitades de diciembre, de la Feria de la Trufa, que este año pasado alcanzó ya su XVI edición. “Vimos la oportunidad de vincular un espacio de calidad a un producto de calidad del que, además, somos productores”, rememora Esther Capellán. Eso sucedió en el año 2001. Entonces, recuerda, la trufa negra era casi un tema tabú. “Había muchas reticencias, era un producto poco conocido y que, además, se vendía en el mercado negro”, recuerda. Sin embargo, la Asociación para el Desarrollo de Valdorba vio en la trufa negra un elemento diferenciador de un destino entendido para vivir y, también, visitarlo. Con estas bases se organizó la primera edición de la trufa negra, lo que enseguida se asentó como un importante hito tanto en el mismo día de celebración de la feria como a posteriori. En la actualidad, suman seis los productores de trufa en el valle y, además, hay una empresa especializada en, entre otras cosas, formar a perros truferos. “Todo suma para la zona. Somos productores pero también animamos a otras zonas a que lo digan”, recalca Capellán. El cálculo de la producción trufera anual en la Valdorba no es una tarea fácil. La época de producción se extiende desde diciembre hasta febrero, aproximadamente y este año ha venido marcada por unas condiciones que no han sido demasiado buenas para su producción aunque bien es cierto que no han sido tan malas como en otros lugares ya que, aunque ha habido una sequía importante, ésta no ha sido tan pertinaz como en otros puntos de la geografía española. Las tres rutas Ruta clásica. Es la recomendada a quien no conoce el valle de la Valdorba o lo conoce muy poco. Partiría de Cataláin y transcurre después por el hórreo de Iracheta y cripta de San Martín, en Orísoain. Ruta menos convencional. Ésta parte de Unzué y recala en el trujal rupestre de Solchaga, la iglesia de Santa María de Eristáin y San Pedro de Etxano. Ruta para ocasiones más especiales. Comprende la iglesia de Olleta y se visita también le molino harinero y el mirador de los Montes de la Valdorba, en Pueyo.

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