Diario de Navarra

Hay tradiciones que se perdieron. Otras que se mantienen a duras penas. Y algunas, no demasiadas, que perviven y se reviven con vigor. En todos los casos, en los buenos y en los malos, la clave está en el factor humano. Y Burgui, con su Día de la almadía, es un buen ejemplo de un caso positivo. Todo el pueblo, desde el vecino más pequeño al mayor, vive con cariño esta fiesta y se vuelca para ayudar a reeditar cada primavera el antiguo oficio maderero que permitía trasladar aguas abajo la madera cortada en los montes roncaleses. Y si hace 27 años, cuando se apostó por este evento, una generación de jóvenes se lo echó al hombro como homenaje a sus mayores y a su propia historia, ahora la juventud sigue pidiendo paso y asegurando con su interés y esfuerzo su futuro. Tres eran los jóvenes burguiarras que ayer debutaban dentro del grupo de almadieros que surcó el río Esca, y dos hacían, además, historia. Virginia Laspidea Ustés y Leyre Marco Sanz, de 22 años, se convirtieron en las primeras mujeres almadieras. “Manifestamos nuestro interés en colaborar y desde la Asociación Cultural de Almadieros Navarros nos abrieron las puertas y nos dieron todo su apoyo”, explicaban ayer. Se sumaron a recrear un oficio protagonizado durante siglos por hombres (de hecho, tuvieron que idear un traje para la ocasión) y lo hicieron “ante todo con la ilusión de ayudar”. “Como se sabe, en el Pirineo no sobra gente, somos pocos. Y si queremos que esta fiesta siga adelante, no se puede escatimar a nadie que quiera colaborar en el relevo generacional, sea hombre o mujer”, opinaban. “Nos hemos mojado mucho entre los trayectos del viernes y el sábado, pero nos hemos sentido útiles y partícipes, además de muy emocionadas. Ha sido mejor de lo que esperábamos”, expresaban al final de la mañana, entre saludos y felicitaciones de familiares y amigos. Leyre cuenta entre sus antepasados con un almadiero, su abuelo Tomás Sanz. Junto a ellas, también se estrenaba bajando sobre la almadía el joven de 18 años Asier Aspurz Bidegain. “Tenía muchas ganas. Siempre me ha gustado y lo he visto desde niño. Mi abuelo Julián fue almadiero y también lo es mi padre Jesús. Es una bonita tradición que se debe mantener, un oficio difícil que la gente tiene que conocer”, apuntaba. Burgui cuenta hoy con un grupo de unos 25 almadieros que durante una decena de jornadas previas prepara las dos almadías que bajan por el Esca. Parte de ellos, después, se encarga de dirigirlas el día de la fiesta. Jesús Aspurz Sanz, de 60 años y padre de Asier, ha participado en todas las ediciones del Día de la almadía. “El relevo generacional es bonito y necesario. Mi hijo pone mucho interés porque ha mamado esto desde pequeño. Nosotros, los jóvenes de hace 27 años, aprendimos el oficio de nuestros mayores para poner en marcha la fiesta”, expuso quien es “nieto de almadiero, de Mauricio Sanz”. Koldo Cilveti Zazpe, presidente de la Asociación de Almadieros, también valoró como “importante” que la gente joven se implique. “La clave aquí es que los que vienen lo hacen queriendo. Nos ven a los adultos con ilusión y eso les anima. Con 12 años ya pueden ayudar, y desde los 18 bajar en almadía”, explicó. Su hijo Iker Zilbeti Muniáin, de 19 años, vivió ayer su segunda cita. “Es emocionante. Veíamos venir al aita y nos picó el gusanillo”, confirmó. PALANCA CON LOS REMOS El tiempo acompañó ayer y, pese a los amenazantes nubarrones, no llovió. Puestos de artesanía, música, lavanderas en el río o la novedad de las danzas tradicionales del valle con la asociación La Kurruskla de Isaba completaron, entre otros actos, el programa del día. Las dos almadías, compuestas de 4 tramos y por unos 80 troncos de madera de pino cada una, llegaron puntuales a su cita. La primera descendió la presa de Burgui a las 12.30 horas, donde aguardaban cientos de personas, y la segunda diez minutos después. En ambos descensos, los remeros delanteros izquierdos salieron despedidos. El joven Iker Zilbeti en la primera almadía y el veterano Arturo Erlanz en la segunda. “Había agua suficiente, pero debido a las tormentas nocturnas el fondo estaba revuelto y no se veía bien. Los remos, de 9 m, se han clavado al bajar la presa y han hecho palanca”, explicó Koldo Cilveti. Los almadieros caídos pudieron reponerse y corregir el rumbo. En la segunda almadía navegaba uno de los dos homenajeados ayer con la Almadía de Oro, el cocinero de Ezcároz (Salazar) Gorka Aguinaga Udi, de 38 años y coordinador de cocina del Iruñazarra de Pamplona. Al ver caer a su remero, saltó para ayudar. “Algo me habían explicado y he tratado de colaborar. Me emociona este reconocimiento. Mi abuelo, Celestino Udi, bajó dos veces almadías en Salazar. Y Cipriano Udi, hermano de mi abuela, era maderista y almadiero”, repasó. La Federación Navarra de Pelota Vasca era el otro colectivo que recibía la Almadía de Oro, y en representación bajó en almadía su vocal Rufo Polido Esnaola, de 62 años. “Estamos contentos. Pelota y almadías son tradiciones importantes en esta zona”, dijo. También navegó David Mutiloa Orcaray, de Irurtzun y 28 años. Corrió el Cross de la almadía y ganó el sorteo que lo permitía. “Es algo que solo podré hacer una vez en la vida y es una suerte. Es toda una tradición de Navarra”, sentenció. 384.000 kg de queso D.O. Roncal esta temporada “Quien no lo haya probado, él se lo pierde”. Así, con ironía, se expresó ayer el cocinero salacenco Gorka Aguinaga Udi, encargado de realizar el corte inaugural de la campaña 2018 del queso con Denominación de Origen Roncal. Un acto que, cada año, se enmarca en el Día de la almadía. Tras probarlo, añadió: “Cojonudo, oso goxoa (muy sabroso)”. Según informó Patxi Zalba Ibarrola, pastor de Viscarret (Erro) y presidente de la D.O. Roncal, este año se han producido 384.000 kg de queso fruto de la leche de 130 pastores de toda Navarra, “básicamente de oveja latxa”. Son a su vez 5 las queserías productoras de queso, todas en el valle roncalés. Larra de Burgui, Enaquesa de Roncal, Uztarrotze de Uztárroz, Marengo de Belagua (pastor elaborador) y Roncalat de Vidángoz, que “vuelve tras unos años de ausencia”. “Es un queso que se produce con leche cruda de oveja de alta calidad y se madura 4 meses en las queserías. Agradecemos al consumidor su respaldo y la labor social que realiza con su compra, ayudando a mantener los pueblos”, dijo Zalba.

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Las almadías rejuvenecen en Burgui

Las tradiciones se pierden si falta relevo generacional. No es el caso de Burgui y su Día de la almadía. Hace 27 años, los jóvenes apostaron por rescatar este oficio y homenajearlo a través de una fiesta. Ahora, la juventud sigue pidiendo paso, y lo hace sin prejuicios de género

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