La emblemática churrería de La Mañueta de Pamplona, fundada en 1872, ya ha publicado su "calendario laboral" de 2026. Como ya es tradición, la establecimiento de la familia Elizalde Fernández abrirá dos sábados antes de las fiestas de San Fermín, el 27 de junio y el 4 de julio, de 8.00 a 11.00 horas. El mismo horario tendrán del 7 al 14 de julio, de tal forma que después de ver el encierro se puede ir a reponer fuerzas con unos energéticos churros.

Este año, la familia churrera ha tenido que aplicar una subida de precios para hacer frente al encarecimiento de la materia prima y la leña de haya. Así, la docena de churros pasa a costar 9,60 euros frente a los 9 euros de 2025. La rosca también sube, de 27 a 29 euros.

Una vez terminadas las fiestas, habrá que esperar a los cuatro domingos del mes de octubre, mes del Rosario, para la reapertura de La Mañueta. La apertura de la churrería en estas fechas tan señaladas supone un gran esfuerzo organizativo para los Elizalde Fernández, que tienen que renunciar a sus días de fiesta y de descanso para atender el negocio. El esfuerzo se ve recompensado por el buen ambiente, la amistad y el cariño de la clientela.