Pamplona no parece un mercado fácil para las grandes franquicias de restauración. A lo largo de 2025 se conoció que McDonalds había solicitado licencia de obras en la antigua tienda de Lorca de la avenida de San Ignacio y que la cadena Popeyes pretendía instalarse en la avenida Carlos III número 53 -el antiguo Carlucci-. Fuentes inmobiliarias señalan que McDonalds mantiene sus planes y ya tiene licencia de obras aunque no hay fecha para comenzar los trabajos. Popeyes sí que inició sus obras pero llevan un tiempo paradas. 

Otras franquicias de hostelería se han interesado por locales vacíos espaciosos y bien situados, como el antiguo Cortefiel de la calle Arrieta o la antigua librería Gómez de Pío XII, pero no han prosperado. 

Entre las aperturas de 2025 figura Saona, restaurante de estilo mediterráneo, en la calle García Castañón, en el local donde estaba la Piamontesa. La decoración italiana se ha transformado radicalmente para darle un toque entre rústico y playero, con madera, piedra y mobiliario de mimbre. Abrió al público en diciembre.