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Pamplona celebra la primera feria Autentika, dedicada a las razas autóctonas de Navarra
Será del 5 al 7 de septiembre en el Parque del Runa
Actualizado el 28/08/2025 a las 12:22
Del 5 al 7 de septiembre, el Parque del Runa acogerá la primera edición de Autentika, feria dedicada a las razas autóctonas de Navarra, que reunirá 560 cabezas de ganado.
El programa incluye exhibiciones de caballos, vacuno y ovino, concursos de queso de pastor, demostraciones de esquileo y pastoreo, así como un mercado de producto local con degustaciones de carne y quesos con sello de calidad.
Además, del 2 al 4 de septiembre se celebrará un ciclo de conferencias sobre sostenibilidad y promoción ganadera. La feria, con un presupuesto de 180.000 euros, pretende convertirse en un referente para reforzar el vínculo entre la ciudad y el medio rural.
FERIA AUTENTIKA. Parque del Runa
VIERNES 5 DE SEPTIEMBRE
17:00 h. Inauguración
17:30 h. Exhibición de caballar: Burguete, Jaca, Pottoka
19:00 h. Amansamiento de potros
20:00 h. Degustación de carne de potro
SÁBADO 6 DE SEPTIEMBRE
11:00 h. Exhibición de vacuno y porcino: Pirenaica, Betizu, Casta Navarra y Euskal-Txerri
11:00-14:30 h. Mercado de producto local. Puestos variados de productos de cercanía
11:00-14:30 h. Zona de encuentro para conocer y contactar con las personas productoras de carne autóctona
12:00-14:00 h. Concurso popular de queso de pastor de oveja latxa y entrega de premios
13:00 h. Elaboración de queso de oveja latxa
14: 00 h. Degustación ‘IGP Ternera de Navarra - 100% Pirenaico’
17:00-20:30 h. Mercado de producto local. Puestos variados de productos de cercanía
17:00-20:30 h. Zona de encuentro para conocer y contactar con las personas productoras de carne autóctona
18: 00 h. Demostración de perro pastor vasco
19:00 h. Exhibición de vacuno y porcino: Pirenaica, Betizu, Casta Navarra y Euskal-Txerri
20:00 h. Entrega de premios del Concurso de Vacuno Pirenaico de Navarra y del Concurso de Pottoka de Navarra
DOMINGO 7 DE SEPTIEMBRE
10:00-11:00 h. Tomate antiguo. Recogida de muestras para el concurso y apertura de la exposición
11:00-12:00 h. Exhibición de ovino y caprino: Latxa, Raza Navarra, Sasi-Ardi, Cabra Pirenaica
11:00-13:00 h. Curtido artesanal de pieles con alumbre
11:00-14:30 h. Mercado de producto local. Puestos variados de productos de cercanía
11:00-14:30 h. Zona de encuentro para conocer y contactar con las personas productoras de carne autóctona
12:00 h. Esquileo y confección de colchones de lana
13:00 h. Concurso de tomate antiguo. Fallo y entrega de premios
13:30 h. Degustación de ‘IGP Cordero Navarra’, ‘DOP Queso Idiazabal’ y ‘DOP Queso Roncal’
14:00 h. Acto de clausura y reconocimiento a alcaldes, alcaldesas y pueblos que apoyan las razas autóctonas
