Venezziola café bar abrió hace un año en la calle Esquíroz de Pamplona y desde entonces, los clientes suramericanos y navarros llegan a sus puertas en busca del sabor caribeño que caracteriza a las arepas, las empanadas y los tequeños de Venezziola Café Bar. Es un sabor que es propio del país suramericano y que los venezolanos, Sonia Ochoa y César Sánchez han querido compartir con la comunidad española que los acoge en Navarra. La idea culinaria surgió desde el anhelo de regalar un trocito de patria a Pamplona. “Aquí intentamos introducir la cómida típica venezolana en Navarra”, dijo orgulloso el que prontamente será socio del bar, César Sánchez.

En la cocina de Sonia Ochoa prevalece la idea de que la comida también cuenta historias. Al comenzar el proyecto fueron probando diferentes platos para el menú. Uno de ellos fue el shawarma, que es un plato gastronómico del medio oriente parecido al durum. La idea de vender el shawarma en una cocina venezolana surgió por la cantidad de árabes y libaneses que históricamente han sido acogidos en Venezuela. “Los venezolanos tomamos el shawarma como nuestro porque tuvimos mucha migración árabe y libanesa”, compartió César Sánchez.

En febrero y junto a las ideas culinarias de César Sánchez, comenzaron a construir una carta venezolana cada vez más variada. “Variamos las empanadas y las arepas. Metimos la arepa maracucha, que es la más grande y que tiene más ingredientes, y también introducimos el perro caliente. Nos encontramos y fuimos fusionando”, añadió. El negocio progresa cada día y en lo que va de año se han llevado sorpresas. “Esto va mejor de lo que esperábamos y cada día se acerca más gente sobre todo porque a los españoles les está gustando la comida y eso nos complace”.

Los planes a futuro incluyen ampliar la variedad de comida venezolana que ofrecen a los vecinos de Iturrama, que ya han convertido a este local en un clásico del barrio.

El espacio cuenta con una terraza y con una variedad amplia de cervezas y vinos que los comensales pueden degustar. Lo pueden hacer junto a las arepas y empanadas de Sonia y César, las manos detrás de un proyecto culinario que busca regalar sabor a Pamplona.