Los emprendedores son personas creativas, que buscan la originalidad, sorprender al cliente. Carlos Jordán y Whitney Bedoya son un buen ejemplo. El primero es ganadero y hostelero. Para dar a conocer sus hamburguesas de El Soto del Prior, en la plaza de San Nicolás, ha contado con la ayuda de su mascota, Canelo, un ternero de su granja. Whitney, a sus 23 años, intenta hacerse un hueco en el mundo de la música y de la moda. Ha abierto una tienda en Pío XII que también ofrece los remedios caseros de su abuela con productos naturales. Tampoco hay que olvidar a Jorge Elizalde y su helado de churro de la Mañueta o al chef Koldo Rodero, creador de la tortilla cúbica.