En 1999 llegaba a España Damiao Zheng desde Zhejiang, una provincia de China. Ella aterrizó en Barcelona y a los cuatro años se asentó en Pamplona. Aquí, junto a su marido, abrió el restaurante asiático Shun Feng. “Al principio no había mucho trabajo”, reconoce Zheng. Esto poco a poco fue mejorando y gracias al “boca a boca” la clientela, sobre todo del barrio, comenzó a llegar.

El restaurante inaugurado en 2003 es una suma de tres culturas. China, Tailandia y Vietnam están presentes. Toda la carta -más 220 opciones- la elaboran entre tres cocineros. También hay una camarera y, por supuesto, cuentan con la ayuda de dos hijos. “Ellos son de aquí, de Navarra”, dice orgullosa Zheng junto a Tengjun Zheng, de 18 años. “Estamos muy bien aquí”, añade.

Importar comida desde estos países hace años resultaba mucho más complicado de lo que es ahora. “Íbamos a Francia, ahora es mucho más fácil pedir”, apunta ella.

La llegada de la pandemia afectó al restaurante. “Lo hemos notado mucho. El tema de cierre de interiores afectó mucho. Pero bueno, llega para vivir”, dice simpática Zheng. “Ahora estamos mejorando poco a poco aunque se nota que no es como antes”, indica.

Al local de este matrimonio chino acude gente de toda Pamplona aunque destaca la presencia de vecinos. “El tener terraza en la parte trasera -en el bosque de los abedules de Mendebaldea- hace que también vengan a echar cañas, tomar café... Dentro solo servimos la comida”, señala.

El restaurante Shun Feng cumple este año dieciocho años ofreciendo un servicio que va en auge pero que aún le queda para recuperar el ritmo anterior a la pandemia. De mientras, los vecinos que acuden piden lo típico. “Lo que más sacamos es el arroz tres delicias -lleva jamón de york, guisantes, picante, salsa...-. rollitos de primavera o arroz picante tailandés. Zheng elige los tallarines udón a la plancha y el arroz picante tailandés como especialidad. Algo tendrá para que ella lo elija.