Diario de Navarra

Dicen que la magia de la naturaleza reside en que casi cualquier rincón del planeta es favorable para desplegar su atractivo. También dentro de un complejo como Ciudad Deportiva Amaya. Bien lo sabe Mikel Aguinaga. Este técnico agropecuario de 35 años y propietario de la empresa Hortaleco es el encargado del huerto didáctico que el club ofrece a los socios para que tengan la oportunidad de conocer y catar decenas de hortalizas. “Todo ecológico”, destaca quien ha dado forma a los 500 metros cuadrados que acogen pimientos, lechugas de roble, acelgas, rúcula, cebollas, pepinos, tomates... además de un extenso listado compuesto por salvia, tomillo, hierbaluisa, estevia... “Está pensado para acercar a los niños a los cultivos y mostrarles, por ejemplo, la diferencia entre abispas y abejas”, pone como ejemplo Mikel, quien recuerda cómo algún menor de 4 años de un campamento de verano llegó a confundir un tomate verde con una manzana. “Si nunca antes lo has visto... evidentemente no lo sabes”, enfatiza. De ahí que también se dedique a impartir cursos para adultos de sobre horticultura. Y, por descontado, a resolver las dudas de quien se acerca. “Me preguntan de todo y trato de aconsejar para sus sembrados de ocio, aunque también me dan muchos consejos sobre cómo tener mejor los palos de los tomates”, ríe. ‘LUCHA’ BIOLÓGICA NATURAL En este escenario, la vista se va, casi sin querer, hacia el colorido de las flores. “Es una manera de luchar contra las plagas”, cuenta Mikel, y defiende: cuanta más biodiversidad, mejor. “Con los insecticidas matamos lo malo y lo bueno (mariquitas, crisopas... hongos y bacterias que son positivas para las plantas), mientras que de este modo mantenemos el equilibrio”, sostiene. Y explica cómo muchas aromáticas ayudan a mantener a raya a las plagas (albahaca entre tomates para evitar el pulgón). “Es jugar con la asociación de cultivos. Además, con las flores, se poliniza más y terminamos por tener un mejor cuajado de pimientos, berenjenas...”, enumera el experto. Respaldado por su empleado Javier Iribarren, de 21 años, va sacando la huerta adelante. Tanto que vende las hortalizas. “Hacemos lotes en los que se incluyen pepinos, un kilo de tomates, cebollas, una lechuga, pimientos y piparras”, dice. ¿El precio? Tres euros. “Si vas a un supermercado ecológico y compras, el precio sube bastante. Es algo simbólico para cubrir el precio de semillas y mantenimiento”, cuenta Mikel, quien calcula preparar entre 6 y 8 lotes por día. En cuanto a las plantas aromáticas, el técnico agropecuario permite coger libremente. Hierbabuena para un mojito o romero para una paella. De momento, el huerto se prolongará unas semanas más con borrajas, escarolas... Después, habrá que esperar hasta abril para volver a llamar a su puerta. En el intervalo, Mikel, que tiene sus trucos, sembrará leguminosas (habas, guisantes...). “Ayudarán a fijar el nitrógeno en el suelo y, junto con estiércol, potenciarán la fuerza de la tierra de cara a que en primavera el cultivo sea mejor”, vaticina.

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Didáctica entre cultivos ecológicos en la Ciudad Deportiva Amaya

Un proyecto que persigue aproximar el cultivo ecológico a todos los socios de la Ciudad Deportiva Amaya. Mikel Aguinaga es el responsable

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