La historia de Embutidos Arrieta comenzó en 1885, cuando Alberto Arrieta inauguró una tienda de alimentación en Zubiri. Hoy, esta tradición familiar ha alcanzado su cuarta generación, manteniendo el legado de calidad que definieron Valentín Arrieta y su esposa Nieves Artaiz al consolidar el negocio.

Este año 2025 marca una nueva noticia en la familia: la jubilación de Mikel Arrieta, quien fue, junto a su hermana Rosario Arrieta, la tercera generación. Sus hijos, Haritz e Iñigo, toman las riendas de la empresa, manteniendo viva la herencia y especialización en producción y distribución de carne que consolidó su padre.

A pesar de la transición, la filosofía se mantiene intacta: el producto sigue la fórmula tradicional de la abuela. “No hay cambios; seguimos cuidando al máximo la calidad de las materias primas, que son naturales”, afirma Haritz. Esta fidelidad a la artesanía es lo que les permite formar parte de marcas como Reyno Gourmet y trabajar dentro de la Denominación de Origen Chistorra de Navarra y Artesanos de Navarra.

Sus especialidades, como la chistorra, salchichas frescas, morcilla y el relleno, siguen siendo el corazón de su oferta. Además, junto a su obrador en Zubiri, el bar Valentín también ofrece la oportunidad de degustar sus productos.

Embutidos Arrieta sigue innovando en su distribución, ya que el crecimiento de la venta online en la sociedad de hoy en día es clave. Por ello, la empresa está renovando su página web, que estará operativa a finales de año, facilitando el envío de sus productos a cualquier destino fuera de Navarra.