Navarra lidera la alimentación saludable en España según ha señalado el estudio '¿Cómo comemos? Análisis del consumo de alimentos y bebidas desde una perspectiva nutricional (2022-2024)' elaborado por la Fundación Eroski. Ninguna Comunidad Autónoma a nivel nacional cumple los niveles ideales de consumo en los cuatro grupos de alimentos de consumo recomendado sobre los que el estudio hace especial foco (frutas y hortalizas, legumbres, frutos secos y pescado), pero Navarra presenta la mayor cobertura y el patrón alimentario más equilibrado de España, ocupando así la primera posición en alimentación saludable. Este estudio analiza el gasto y el consumo de alimentos y bebidas en el Estado a partir de los datos del Panel de Consumo que ofrece el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), relativos a los años 2022 y 2024.

El estudio sitúa a Navarra como la comunidad con el mayor peso de alimentos de consumo recomendado diario y frecuente, alcanzando el 79,9% del total, más de 10 puntos porcentuales por encima de Murcia, que ocupa la última posición con 69,6%, y superando la media nacional de 73,5%. Las categorías de consumo ocasional o muy ocasional (productos ultraprocesados, dulces, snacks o bebidas alcohólicas) tienen en Navarra un peso claramente inferior a la media nacional, reflejando un patrón más equilibrado y saludable. La comunidad dedica alrededor del 20% de su consumo total a estos productos, en comparación al 26,5% registrado a nivel nacional. Por otro lado, los alimentos de consumo recomendado diario, como las frutas y hortalizas, alcanzan el 47,9%, el valor más alto de todas las comunidades autónomas analizadas.

Navarra presenta el mejor grado de cumplimiento de consumo de los principales grupos de alimentos saludables analizados. Los navarros alcanzan el 81% del consumo recomendado de frutas y hortalizas (por encima del 65% nacional), manteniendo una evolución estable respecto a 2022. En frutos secos, su cobertura llega al 47% del consumo aconsejado (frente al 45% nacional). En legumbres, Navarra alcanza el 35% del consumo recomendado, superando igualmente la media nacional del 27%. Por último, en pescado, la comunidad logra el 69% recomendado, muy por encima del promedio nacional del 61%.

El estudio destaca una evolución positiva en los hábitos de consumo de la población navarra entre 2022 y 2024, con un incremento en las categorías recomendadas de 1,01 pp. (de 78,91% en 2022 al 79,92% en 2024). Dentro de este grupo, la categoría de consumo recomendado diario alcanza el 47,99% del volumen en 2024, mejorando 1,17 pp. Respecto a 2022. Además, las categorías de consumo ocasional o no recomendado representan el 20,08% en 2024, significando una disminución de -1,01 pp. frente a 2022, lo que confirma una tendencia favorable hacia un patrón alimentario más equilibrado.

Sin embargo, el estudio advierte que, pese a estos buenos resultados, algunos grupos de alimentos presentan retrocesos. En particular, se observa una reducción del peso del aceite de oliva del 0,39% respecto a 2022 (consumo de un 1,85% en 2024), y una mayor diferencia en el consumo de carne, que aumenta comparado al consumo de pescado (6,82% frente al 4,05%). Asimismo, el informe refleja un descenso en el consumo de lácteos naturales del 1,29% (se consume un 8,61% en 2024) y un aumento de los postres lácteos azucarados o edulcorados del 0,26% (se consume un 2,27% en 2024), lo que supone un reto para mantener la calidad nutricional de la dieta.

EVOLUCIÓN DEL GASTO Y PRECIOS

A pesar de estos resultados, Navarra sigue destacando por su alta cobertura en los grupos de alimentos saludables (frutas, hortalizas, legumbres, frutos secos y pescado) y por un comportamiento estable en su gasto y volumen de consumo, incluso en un contexto de inflación alimentaria. Navarra se mantiene entre las comunidades con una evolución de precios alimentarios moderada entre 2022 y 2024, con un incremento medio ligeramente superior al 14%, en línea con territorios como Castilla y León, Castilla-La Mancha o Canarias. Esta estabilidad sugiere un mix de consumo más equilibrado.

Navarra consolida su posición como referente nacional en hábitos alimentarios saludables, con una evolución positiva en la mayoría de los grupos de consumo y una estructura de gasto estable incluso en un contexto inflacionario. No obstante, el estudio apunta a la necesidad de reforzar el consumo de aceite de oliva como grasa principal, equilibrar la proporción entre carne y pescado, y recuperar la preferencia por los lácteos naturales frente a los azucarados o edulcorados.

Según Alejandro Martínez Berriochoa, director de Fundación Eroski: “Navarra cuenta con una base ejemplar en alimentación saludable, pero no debemos conformarnos. Reforzar el consumo de alimentos frescos y locales, especialmente frutas, verduras y pescado, es clave para mantener este liderazgo. Apostar por la educación alimentaria y por una mayor cooperación entre administraciones, sector productivo y distribución nos permitirá consolidar una dieta equilibrada y sostenible, fiel a la tradición navarra, pero adaptada a los estilos de vida actuales”.