Diario de Navarra

El desperdicio alimentario en los hogares se encuentra en mínimos históricos. Un comportamiento social que se explica, más que por conciencia ecológica, por pura supervivencia en un contexto de precios disparados. De ese anuncio del Ministerio de Alimentación dan fe los hogares navarros. Los últimos datos del gasto por persona y año para alimentarse en casa arrojan que los navarros han metido la tijera a la cesta de la compra. Compran menos cantidad de alimentos y también destinan menos dinero a comer en casa. A finales de 2024 cada navarro había adquirido para consumir en el hogar un total de 554 kilos y/o litros de alimentos. Son 39 kilos menos que un año antes, un volumen muy lejos de los 625 kilos que los navarros adquirían hace siete años. Además, Navarra ya no lidera el gasto en alimentación. En 2023, el presupuesto por persona fue de 2.015 euros. El año pasado año bajó a 1.942. Son solo 73 euros menos, pero suficientes para perder el primer puesto. Ahora ocupa el cuarto lugar, por detrás del País Vasco (2.067 euros), Cataluña y Baleares. POCO MÁS DE 160 € POR PERSONA AL MES Estos datos suponen que una familia de cuatro miembros en Navarra dedicó en 2024 a comer en casa (solo alimentos, no productos de higiene ni limpieza) casi 7.800 euros, por debajo de casi 8.100 euros de un año antes. Si se hace un análisis mensual, el gasto medio por navarro ha pasado de 168 a 162 euros para alimentarse en su hogar. Son seis euros menos de media, según se desprende de los últimos datos del Ministerio de Alimentación. Con todo, el gasto medio en alimentación de los navarros para llenar la nevera se sitúa por encima de la media nacional: 1.787 euros al mes (155 euros menos que los navarros). La inflación ha obligado a los hogares a ser más ingeniosos a la hora de confeccionar sus menús semanales, a planificar más las comidas y a evitar el desperdico. Así, el pan duro vale oro, la fruta madura se convierte en compota, y el pollo asado del domingo estira hasta el martes en forma de caldo. FUERTE AVANCE DE LA MARCA BLANCA En ese ejercicio de piruetas económicas, son muchos los hogares que apuestan por la marca blanca con la idea de ahorrar y de estirar el presupuesto. Los datos del sector alimentario confirman que la marca de distribuidor vive sus días de gloria, con un fuerte avance debido al aumento de los precios. “Las enseñas de la distribución suman ya casi el 50% y van a seguir creciendo porque han aumentado la calidad y el diferencial de precios es cada vez mayor”, según el presidente de la patronal europea del comercio, Eurocommerce, Juan Manuel Morales. Es por ello, que la industria alimentaria acomete la mayor bajada de precios desde hace más de una década para no perder terreno. No obstante, según la consultora Kantar, se prevé que la marca blanca pueda llegar en el plazo de diez años hasta el 60% del mercado. De momento, la fuerte implantación de la marca de la distribución en los supermercados españoles ha llevado a que un 97% de los consumidores incluya alguna de estas referencias en su cesta de la compra de forma habitual. A nadie escapa que Navarra, al igual que el País Vasco, registra un mayor poder adquisitivo que otras comunidades autónomas y que los alimentos, como otros servicios y la restauración, son más caros. Tan es así que el precio por cada kilo o litro de comida abonado en 2024 de media por cada español fue de 3,1 euros. Mientras, en Navarra el precio medio pagado por un kilo de comida para llenar la nevera alcanzó los 3,5 euros. Navarra cerró 2024 con una inflación del 2,7%. En el IPC del pasado julio ya se acumulaba ese mismo porcentaje de subida. En la cesta de la compra, destacaba que los precios de los aceites y de las grasas bajaron un 35,6 % anual en julio. En la misma línea, los del azúcar bajaron un 19,3 % mientras que, en contraste, los huevos se encarecieron un 18,3 %. En este vaivén de precios, los hogares navarros hacen sus equilibrios para que el encarecimiento de la cesta de la compra afecte lo menos posible a una nómina que también debe hacer frente, en muchos casos, a la hipoteca. “Lo primero de lo que prescinden los hogares son de los caprichos, como refrescos, y se buscan productos básicos, como huevos o verduras congeladas”, apuntan desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

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Los navarros meten la tijera a la cesta de la compra: gastan menos dinero y compran menos cantidad

De desembolsar 2.015 euros por persona al año han bajado a 1.942, según el Ministerio de Alimentación. Navarra ya no lidera el gasto en alimentación. Ahora ocupa el cuarto lugar, por detrás del País Vasco (2.067 euros), Cataluña y Baleares

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