Aunque sólo se lleven cuatro años la subasta propiamente dicha, la cita de carneros sementales remite necesariamente al cuidado del sector primario. Será el domingo 18 de mayo cuando Gorriti, en el valle de Larraun, vuelva a focalizar la atención de pastores y propietarios de caseríos en búsqueda de un ejemplar que asegure la reproducción del rebaño de ovejas latxa. 

El Ayuntamiento de Larraun, con la colaboración con su homólogo de Lekunberri, asumen la infraestructura del encuentro, que cuenta con el apoyo técnico y profesional de Aslana (Asociación de Criadores de Ovino de raza latxa de Navarra). Se trata de una asociación especializada en la mejora genética de la raza latxa.

La cita arranca a las 10.00 horas. A las 12.40 horas será la subasta.    

¿QUÉ SE VALORA EN UN CARNERO?

Dos son las variedades de raza latxa: Muttugorris (caras rubias) y Muttubeltzas (caras negras). La escala de valores parte de “la cabeza, de tener una buena cornamenta” que, en el caso de los segundos, es más acusada hasta retorcerse sobre un mismo eje. “El pecho ha de ser bueno y también se valora la largura”. Los cuartos traseros aportan otro indicador. En una palabra, “un carnero , para ser bueno, ha de tener una constitución completa”.

Y no es nada baladí la constitución genética: de sus proporciones equilibradas dependen después la obtención de cantidad y calidad de la leche.

FERIA ITINERANTE DE MENDIALDE

Coincidirá la subasta de sementales con la celebración de la Mendialdeko Azkoa Ibiltaria (Feria itinerante de Mendialde). En Gorriti habrá 29 puestos: 16 agroalimentarios y 13 de artesanía. El horario: de 11.00 a 14.00 horas.