Una historia ligada a la tierra. Es el lema del Trujal Mendía, una cooperativa fundada en 1992 en Arróniz a partir de la asociación de 22 antiguos trujales de la zona media de la Comunidad Foral.

Actualmente, el Trujal Mendía es el más representativo de Navarra, con más de 4.000 socios. Se cultivan 900.000 olivos en 2.800 hectáreas y se producen 1.850 toneladas de aceite de oliva virgen al año, convirtiéndose así en el trujal mas representativo de la zona norte de España.

Su aceite es sinónimo de calidad. Los olivos del Trujal Mendía, al adaptarse a las condiciones de la Zona Media de Navarra (latitud límite para el cultivo del olivo), han evolucionado hacia una variedad autóctona denominada ‘Arróniz’, que aporta un matiz propio y original a su aceite.

¿Y cómo es el aceite de oliva virgen Mendía? Para empezar, se caracteriza por su calidad. Asimismo, es complejo y equilibrado, de color verde-amarillo, con un frutado medio-alto que recuerda a la hierba fresca recién cortada con notas de hoja verde. Su aroma es frutado y en boca tiene una sensación ligeramente picante y amarga.

El Trujal Mendía, además, nos abre sus puertas para que descubramos todo el proceso de la elaboración de su Aceite de Oliva Virgen Extra. Solo tenemos que reservar una visita guiada en la web www.trujalmendia.com/contacto o en el teléfono 948 53 76 51.