Navarra pone de moda el vino rosado, tendencia ya en el mundo
Los rosados D.O. Navarra son los preferidos de los consumidores y lideran el mercado nacional
Publicado el 13/10/2024 a las 05:00
El vino rosado se ha abierto camino en el mundo y ya es tendencia en muchos países, incluido España. Si miramos a nuestro alrededor veremos cómo la gran ola rosa ha llegado sobre todo a zonas de costa y a santuarios gastronómicos o locales de moda. Y este ‘fenómeno rosado’ tiene un por qué: actualmente, los consumidores buscan vinos ligeros, versátiles y fáciles de beber, pero a la vez cuidados e impecables.
La D.O. Navarra
Si hay una región del rosado por excelencia, esa es Navarra, que ha sido pionera e innovadora al elaborar y apostar por los rosados mucho antes de que estuvieran de moda. Se trata de una zona con una belleza natural increíble, con terruños diferentes y algunos de los vinos de mayor calidad que hoy se elaboran en nuestro país.
¿Cuál es el secreto de los rosados D.O. Navarra? Son vinos tremendamente frescos, ligeros, aromáticos y muy versátiles. Se elaboran mayoritariamente con Garnacha, utilizando sólo uvas tintas y con el método del sangrado o mosto flor, elaboración tradicional de Navarra que garantiza una mayor calidad.
Por todo ello, no es de extrañar que los rosados de la D.O. Navarra lideren el mercado nacional con una cuota del 30% según los últimos datos de Nielsen.
Navarra es también innovadora. Cada día, más bodegas experimentan con la elaboración y la crianza utilizando barricas de diferentes tamaños, tinajas, ánforas y depósitos de hormigón y en forma de huevo.
La variedad Garnacha
La Garnacha navarra es autenticidad y frescura. Es la variedad más emblemática de Navarra y la base de sus famosos rosados y tintos. Hunde sus raíces en un enclave privilegiado en los viñedos con mayor latitud del país, lo que contribuye a que sea menos alcohólica y con una acidez singular.
En la D.O. Navarra se cultivan desde las Garnachas más atlánticas, hasta las más mediterráneas. Todas ellas tienen en común la frescura del norte, que aporta una vibrante riqueza a la región.
El fenómeno del ‘roseteo’
Con la caída del atardecer ha llegado un nuevo fenómeno a los momentos de ocio, el ‘roseteo’. Está pegando tan fuerte como el popular ‘tardeo’ y se está apoderando del tiempo previo a las cenas. Es entonces cuando las copas de rosado y los brindis refrescantes entre grupos de amigos y amigas que apuestan por ver la vida de otro color acompañan las risas y las confidencias.
Es una moda que ha llegado ya a Madrid, capital propulsora de muchas costumbres, y desde ahí se ha extendido a otras ciudades.
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