Si en este inicio de curso lo que te apetece es saborear los platos de siempre con un toque innovador, puedes visitar Rex Casa de Comidas y adentrarte en la gastronomía navarra. Entre sus especialidades destacan los asados de cordero, gorrín o txurrasko de vaca y la casquería como los ‘menudicos’ de cordero, los callos de ternera y las manitas de cerdo “con el toque especial de mi abuela”, puntualiza Eneko Ibáñez Aguirre, dueño del local. También ocupan un lugar relevante recetas tradicionales como las kokotxas de bacalao con su pilpil, las carrilleras de ibérico, el pisto de verduras, etc. Además, la carta incluye otras recetas que lucen un toque actualizado como los pimientos ahumados con huevo a baja temperatura o el crep de borraja relleno de mejillón, marisco y algas.

Para acompañar esta degustación ofrecen una amplia carta de vinos, por botellas o copas, con varias denominaciones diferentes como Bierzo, Montilla Moriles, Arribes de Duero y Tarragona, entre otras, y una lista igual de extensa en el caso de las cervezas. Incluso existe la posibilidad de probar seis vinos en una misma velada si se acude a las cenas-maridaje, que tienen lugar un viernes al mes durante el invierno.

Sea cual sea el momento de tu visita, podrás relajarte en un ambiente familiar y acogedor y saborear ensaladas, asados o alguna de las recomendaciones del día. En definitiva, un establecimiento ideal para cualquier celebración o reencuentro que quieras celebrar este otoño. 

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