La viticultura es su vida. Y no porque posea viñedos o se dedique a producir uva para elaborar vino. Su visión está puesta en el futuro de este cultivo tan identitario para Navarra y clave para su economía. Nazareth Torres Molina, agoizka de 33 años, trabaja desde 2021 en la UPNA como investigadora postdoctoral y lidera un proyecto centrado en analizar el manejo del suelo bajo las cepas tratando de aportar mejoras que beneficien a la producción y al medio ambiente.

“Llevo una década centrada en la viticultura, desde la tesis, y es un mundo apasionante”, refiere Torres. Actualmente busca “técnicas sostenibles y estrategias alternativas para una agricultura en contexto de cambio climático”. “Los suelos vitícolas siempre se han mantenido desnudos, eliminando las llamadas ‘malas hierbas’. Nosotros, en cambio, estamos aplicando cubiertas vegetales (sembrando hierbas, tréboles, leguminosas...) y acolchados orgánicos (de cáscara de almendra, paja, virutas de madera...) para valorar sus beneficios. Si mejoras resultados, ideal. Y si te quedas igual, pues eso también conlleva una mejora dado que ahorras el impacto al medio ambiente de echar herbicidas y el del CO2 de pasar el tractor. Y si trasladas eso a toda la superficie de viñedo que hay en Navarra, el impacto es grandísimo”, destaca. Y añade: “Hoy, con cada vez más lluvias torrenciales, dejar el suelo desnudo lo expone mucho a la erosión”.

Realiza esta acción dentro del Grupo de fruticultura y viticultura avanzadas de la UPNA y en colaboración con bodegas navarras, riojanas y alavesas. “Trabajamos el suelo, además de con un punto de vista agronómico (cultivo y producción), desde la microbiología y el estudio de su salud. Buscando entender el suelo como un continuo con la planta, con la cepa”, indica Nazareth.

Su trayectoria como joven investigadora ha sido reconocida este año con el Premio Sabater de la Sociedad Española de Biología de Plantas y el de la Federación de Sociedades Europeas de Biología de Plantas.