El restaurante 'Origen', de Molino de Urdániz, ha abierto una réplica en la isla de Penghu, en el estrecho de Taiwán, ampliando así la expansión internacional que el chef navarro David Yarnoz inició en 2019 en Taipei.

Este primer paso fue para Yarnoz todo un reto, compensado al año siguiente con una estrella Michelín, y ahora le suma la apertura de un nuevo restaurante de Penghu, al que quiere trasladar la esencia de su concepto gastronómico.

Con el chef Adrián Ter al frente del establecimiento, se han replicado en la carta algunas elaboraciones de la cocina tradicional navarra con toques de creatividad, en ocasiones adaptada a las materias primas locales.