Solo la mitad de los navarros consume verdura más de cinco veces a la semana
Los expertos recomiendan tomar cada día al menos dos raciones
Publicado el 10/07/2023 a las 06:00
El consumo de verdura se ha recuperado ligeramente en Navarra aunque no alcanza las recomendaciones de los expertos. Solo el 51% de los navarros toma verdura más de cinco veces por semana, frente a un 47,5% hace cinco años, cuando una alimentación saludable se sustenta en la ingesta de, al menos, dos o tres raciones de verduras cada día.
La última encuesta de Condiciones de Vida del Instituto de Estadística de Navarra refleja las dificultades de la población para mantener la dieta mediterránea, cuyos beneficios han quedado sobradamente demostrados. Por ejemplo, la ingesta de frutas deja mucho que desear. Si el consejo es tomar entre 2 y 3 piezas cada día, el estudio muestra que solo el 63% de la población consume fruta más de cinco veces a la semana y casi un 10% come frutas menos de dos días en una semana.
Además, destaca el aumento del consumo de carnes rojas y de bollería industrial aunque, como contrapartida, se reduce el de refrescos azucarados.
VERDURAS: MÁS EN MUJERES Y EN MAYORES
Los beneficios de la huerta navarra son claramente conocidos y la población poco a poco mejora la ingesta de estos alimentos. En concreto, las mujeres y las personas que sobrepasan los 60 años son las más concienciadas.
Aunque la ingesta de verdura crece en todos los grupos de edad, entre los menores de 29 años es claramente insuficiente: solo uno de cada tres toma más de cinco veces por semana. Y sorprendentemente, en el grupo de 45 a 59 años se reduce ligeramente la ingesta en los últimos años y solo la mitad toman estos alimentos. Por su parte, los mayores de 60 años sí incluyen la verdura con más frecuencia en su dieta, hasta un 63% más de cinco días.
Cabe resaltar que Pamplona es donde menos se consume mientras que en la Ribera es donde los porcentajes de personas que toman verdura crecen: un 55,1% de su población comen, al menos, más de cinco días algún tipo de verdura frente a un 49% en la capital.
LA FRUTA, A MENOS
El último estudio del Instituto de Estadística refleja un leve retroceso en el consumo de fruta respecto a 2017: un 63,4% toma más de cinco veces a la semana frente a un 65,3% hace cinco años.
Como en el caso de la verdura, las mujeres y los mayores de 60 años son los grupos que más consumen este alimento aunque destaca el retroceso entre las mujeres. Si en 2017 comían fruta un 71,7% al menos cinco veces por semana ahora son el 66,4%. Por el contrario, aumenta el consumo entre los varones pero sin llegar a las cifras de las mujeres ya que un 60,2% toma fruta en esta medida.
La encuesta sí destaca, en especial, la bajada del consumo de fruta entre las personas extranjeras en casi 9 puntos ya que desciende al 47,7% de este grupo. Y también pone de relieve el aumento de las personas con menor consumo (menos de dos veces por semana), que ya es del 9,2% de la población.
Entre los mayores de 60 años se encuentra el mayor consumo, con un 81,4% que toman fruta la mayor parte de los días.
CARNE ROJA: MÁS EN HOMBRES Y JÓVENES
El consumo de carne no debería sobrepasar las tres raciones semanales y priorizando las carnes menos grasas como el pollo, el pavo o el conejo, en detrimento de las procesadas.
La encuesta refleja que gran parte de la población come carnes rojas menos de 5 días a la semana (95%) y aumenta el porcentaje de personas que la consumen menos de dos días (un 41%). Sin embargo, se incrementa la población que come carnes rojas más de cinco días por semana: de un 2,9% en 2017 a un 5% el año pasado.
Gran parte de este tirón se debe al consumo que se realiza entre la población de la Ribera. Según la encuesta, una de cada diez personas comen carnes rojas más de cinco días por semana frente al 2,6% en Pamplona y el 4,6% en el norte de la Comunidad.
LOS REFRESCOS, EN RETROCESO
La mayoría de los navarros no bebe refrescos azucarados más de dos días a la semana (80,1%). Y son muy pocos los casos en que el consumo de estos productos supera los cinco días a la semana (3,8% de la población). La evolución general apunta hacia un descenso en el consumo de estos productos.
El estudio de Estadística sí refleja la predilección de la población extranjera por los refrescos. Hasta un 9% toman casi todos los días. La otra cara de la moneda es que este porcentaje ha descendido de forma notable en los últimos cinco años ya que partía del 20,3%. Conforme avanza la edad desciende el consumo de refrescos y pasa de un 7,9% en jóvenes a un 1,2% en personas mayores de 60 años.
BOLLERÍA INDUSTRIAL, MAYOR CONSUMO
Al contrario que en los refrescos, el consumo de bollería industrial se ha incrementado entre los navarros. Casi un 10% de la población toma estos productos más de cinco veces por semana. Y, en mayor proporción, los hombres de entre 30 y 44 años y nacidos fuera de España. Entre los extranjeros estos productos son más populares (un 14,4% toman más de cinco veces por semana) aunque han reducido el consumo en más de dos puntos.
Cada vez más personas realizan algún tipo de actividad física
La actividad física es uno de los pilares para prevenir enfermedades y tener mejor calidad de vida. Y la pandemia marcó un punto de inflexión. Los datos de la encuesta de Condiciones de Vida del Instituto de Estadística muestran que la mitad de la población navarra (49,1%) entrena varias veces por semana, un porcentaje que se mantiene constante desde 2016.
Sin embargo, la población que comenzó a practicar actividad física varias veces durante el mes o, al menos, de forma ocasional, se incrementó de forma notable, de un 19% en 2016 a un 36% en 2020, una práctica en la que quizás pudieron influir los periodos de confinamiento y restricciones. Y es que tras dos años, la población que realiza ejercicio de forma más esporádica se ha reducido ligeramente aunque se mantiene en el 28%.
En este marco destaca que, a pesar de los beneficios, un 22,8% de los navarros no practica ninguna actividad física aunque es un porcentaje menor que en 2016, cuando el 31,7% no hacía nada de ejercicio.
El impacto en los mayores
La encuesta refleja también una mayor implicación de los mayores con la actividad física. De hecho, por encima de los 60 años se ha reducido de forma notable el grupo que no practica nada de ejercicio: de un 39,3% en el año 2016 a un 25,9% en 2022.
Además, casi la mitad de este grupo (47,3%) reconoce que lleva a cabo alguna actividad física varios días por semana aunque, lógicamente, son los más jóvenes quienes más implicados están en el ejercicio físico de forma mantenida (60,3%).
Cabe resaltar que, en general, los hombres practican más deporte (53,5% varias veces a la semana frente a un 45% las mujeres) y que entre los extranjeros esta práctica solo la mantienen un 27,1%.
