Precios
El pan se suma a la subida casi general de alimentos y se encarece 10 céntimos
Los costes energéticos y de materias primas afecta de forma severa en la economía de muchas familias
Actualizado el 24/12/2021 a las 13:15
El bolsillo de las familias nota desde hace un tiempo cuesta más llenar el frigorífico y la despensa. Al incremento de un buen elenco de alimentos se ha sumado en las últimas semanas la subida del pan en muchas tiendas, un producto considerado básico en la cesta de la compra, debido al importante aumento de los cereales que se utilizan en la elaboración de harinas, del papel, el cartón y, sobre todo, de la electricidad con la que funcionan muchos hornos.
Las panificadoras de toda Navarra llevan subiendo el precio desde mediados de octubre y, según cuenta, es su única fórmula para no verse ahogadas por el fulgurante aumento de costes. En la zona de Pamplona, Ogi Berri encareció la barra a principios de noviembre en cinco céntimos, de manera que pasó de 1,20 a 1,25 euros. En estos días, lo ha hecho el grupo Monbake, que en Navarra gestiona las Taberna, Tahona, horno Artesano y Molino-. Su barra de pan básica ha subido de 1,10 a 1,20 euros, aunque otros panes no se han encarecido. Y Ogipan lo hará el próximo 1 de enero, de manera que la barra de pan estándar pasará de 1,15 a 1,25 euros. “Ha subido todo, pero la luz ha sido un mazazo. Hay tiendas que ha pasado de pagar 700 a 1.400 euros al mes. ¿Quién pierde 700 euros de su sueldo un mes y otro mes? La subida del pan es para poder seguir estando abiertos”, expone el propietario de Ogipan, Fernando Lumbreras.
LOS PRODUCTOS NAVIDEÑOS
El pan se suman así al alimentos como los huevos, el aceite, la ternera y el cordero en un momento en el que la inflación está en niveles históricos y puede terminar el año en el entorno del 6%. Sin duda, una dificultad para muchas familias cuyos salarios han perdido durante este año 3,64 puntos de poder adquisitivo.
Los productos navideños no escapan a la subida. Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) las mayores subidas en las últimas semanas se dan en los percebes (77%), la merluza (58%), las almejas (19%), el besugo (14%) y la piña (9%). La mayor bajada, en la pularda (-10%). Respecto a otros años, cinco alimentos están en precios máximos: la merluza al corte (20,60 €/kg), las angulas (1.299 €/kg), la piña (1,75 €/kg), el cordero en cuartos (18,52 €/kg) y la pularda entera (8,67 €/kg).
