Diario de Navarra

Si el sueldo o la pensión se le suele quedar corto todos los años por estas fechas, entonces prepárese para hacer malabares con cada euro de su nómina y paga extra. La Navidad será cara. Tan cara como quizá no recuerde porque vamos camino de las Navidades con la mayor subida de la cesta de la compra en los últimos treinta años. La inflación, azuzada por el aumento de la energía y la crisis del transporte, no da tregua y ha subido un 5,6% en noviembre. ¿Qué significa? Sencillamente, que el dinero da para menos, que una familia paga hoy un 5,6% más por comprar lo mismos artículos y servicios que hace un año. Seguramente, habrá notado que su cartera lleva tiempo dando síntomas de un sobreesfuerzo. “Es una vergüenza cómo está subiendo todo. Vas a hacer la compra y te dejas un dineral”, se queja Vicen Tirapu, un ama de casa jubilada de Pamplona, mientras paga en un comercio. Pero no solo comer lo mismo va a resultar más caro esta Navidad que hace un año, sino que trasladarse en coche para visitar a familiares, irse al pueblo o pasar un día de fiesta por el monte le va a costar más dinero por el alza de los combustibles. Llenar hoy el depósito del coche (50 litros) de gasolina o gasoil cuesta unos 17 euros más que hace un año. En esta coyuntura, tampoco quedarse en casa es sinónimo de ahorrar. La factura de la luz no se frena por mucho empeño que uno ponga en ir apagando luces por todas las habitaciones. Si en diciembre de 2020 la factura media era de 60 euros, el pasado octubre estaba ya en 100 euros, según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Ahora, queda diciembre, un mes en el que se pasan muchas más horas en casa y se tira más de electrodomésticos como el horno para preparar los asados de las celebraciones o bizcochos. De hecho, el horno es el electrodoméstico que más electricidad consume (el 9%) por detrás del frigo (30%), la televisión (12,5%) y la lavadora (12%). UNA FAMILIA DEDICA 640 EUROS AL MES A COMIDA La inflación ahoga la economía de muchas familias. Pongamos números a este aumento en el caso de una familia navarra formada por cuatro miembros. Según el Ministerio de Alimentación, esta familia dedica 640 euros al mes a llenar de comida el frigorífico y la despensa. La actual inflación le supone cerca de 40 euros más al mes, un total de 400 euros al año. “Con el mismo dinero la familia debe priorizar. Puede suprimir otros gastos, como el ocio, para mantener el mismo nivel alimenticio en el hogar o bien, puede dedicar tiempo a analizar al dedillo qué alimentos compra y buscar alternativas más económicas”, afirma el presidente de Consumidores Irache, Manuel Arizcun. Pero en diciembre todos sabemos que hay un plus de gasto. Es, con diferencia, el mes más consumista del calendario. Se gasta más, porque celebramos mucho y porque todo nos parece poco para agasajar a familiares y amigos. No dudamos en echar al carro productos más especiales, típicos de estas fechas y de los que, seguramente, prescindiríamos en otros momentos del año. Pues sepa que, a falta todavía de semanas para las grandes celebraciones, muchos de esos productos ya se están encarecimiento, por lo que no siempre resulta tan ventajoso adelantar las compras solo unas semanas. “A veces adelantar las compras no es sinónimo de ahorro, sino, por el contrario, de mayor consumo”, afirma Arizcun. “El comprar antes puede crearte un efecto engañoso y, al final, gastar más. La regla de oro es hacer las compras de forma racional, con menús preparados con antelación y productos alternativos a los tradicionales”, añade Arizcun, partidario de utilizar la “lista hecha en papel de toda la vida para ir a comprar”. Se trata de evitar compras impulsivas. “Somos más influenciables de lo que nos creemos”. ESCASEZ DE SOLOMILLO Y SUBIDA DEL LECHAL Si hay algo socorrido y que asegura el éxito del anfitrión es un buen solomillo. El de la marca de calidad ‘Ternera de Navarra’ se sitúa en los 45 euros el kilo, cinco más (+12%) que su precio habitual (39,95 euros) otros años por estas fechas. También ha subido el solomillo de importación, más económico, y que otros años rondaba entre los 24 y 27 euros el kilo, pero que ya cotiza sobre los 32,90 euros (un 25-26% más caro). Lo mismo sucede con otro rey de la gastronomía navideña, como es el cordero lechal. Por estas fechas, el año pasado su precio estaba en torno a los 14 euros el kilo, sin cabeza. Ahora, está a casi 19 euros, en torno a un 35% más caro. “Y no sabemos si todavía subirán más cuando se acerque Nochebuena y Nochevieja”, dicen en las carnicerías en alusión a ambos manjares cárnicos. Carlos Burusco es un importador de carne. Explica que en la pandemia se redujo la producción de las cabañas ganaderas en toda Europa. Ahora, la apertura d la hostelería y la Navidad se produce un aumento tal de la demanda que no tiene suficiente respuesta. “Cada vez hay menos granjas. Falta relevo generacional y hay aumento de costes. Una tormenta perfecta. Hay restaurantes que han quitado de la carne el solomillo de vaca y la paletilla de cordero”, añade. LUBINA SALVAJE, YA POR LOS 35 EUROS EL KILO Los pescateros están en vilo. El precio del pescado se suele disparar a última hora y este año, además, hay convocada una huelga de transportes para los días previos a la Navidad. De momento, como todos los años, lo que más se vende es calamar, ya que aguanta muy bien la congelación. Su precio ronda los 19-20 euros el kilo, aunque las piezas más selectas llegan a los 23,90 euros. “Es una vergüenza. Está terriblemente caro y ha estado caro casi todo el año. Ahora, a ver qué pasa para Navidad, pero es posible que suba”, comentan en el puesto Burdespar del Mercado del Ensanche. La lubina salvaje que el año pasado estaba entre los 28 y 30 euros el kilo para Nochebuena ya ronda los 35-40 euros el kilo. De este acelerón de precios no se escapa la fruta ni la verdura. Las alcachofas de Tudela cotizan a 5,90 euros la docena y eso que todavía no se han producido heladas, que siempre las encarecen. “La vida misma está subiendo. La luz, por ejemplo, se ha triplicado. Aquí pago 150 euros cuando antes eran unos 48 euros. Y si la energía sube es todo una rueda, impregna todo: plásticos, transporte”, comenta Juan Ignacio, de Frutas Lecumberri. Y quizá no le falta razón. El Índice de Precios al Consumo, en octubre, no solo habla de que el aceite ha aumentado un 23,9% en el último año. Señala también que el precio de los hoteles, cafés y restaurantes ha subido un 2% y que las prendas de vestir se han encarecido cerca del 1,5%. Consumidores Irache, afirma que cada navarro gastará estas Navidades 336 euros de media, nueve euros más que en 2020 pero 42 menos que hace dos años. La cuestión es que cada euro cundirá menos.

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Los navarros afrontan las navidades más caras de los últimos 30 años

Ya se han encarecido productos como el solomillo (25%) y el cordero (35%)

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