Pamplona, cuna de los Sanfermines y capital de la Comunidad Foral de Navarra, será la nueva parada de la tercera temporada de 'De Tapas por España', el programa de turismo gastronómico y divulgación cultural conducido por Adrienne Chaballe, que continúa su recorrido por distintos destinos del país cada domingo a las 19:45 horas en La 2 de TVE. 

En esta nueva entrega, que se emitirá el 7 de junio, el programa se adentra en una de las ciudades más importantes histórica, cultural y económicamente. Su gastronomía tradicional, destaca por la vanguardia y su alta calidad de producto, situándola como una de las mejores de España.

El recorrido gastronómico comienza en la huerta de Chicha, donde su copropietarioa, Kari Goikoetxea, y la jefa de cocina Verónica Montespier, enseñan a la presentadora la receta de las alubias rojas o negras. Proseguiremos nuestro camino por la calle Estafeta, aquí nos encontramos el Bar Gaucho, lugar icónico por sus pinchos y productos de calidad. Iñaki Ayensa, gerente del restaurante, nos muestra las costumbres del tapeo y los pinchos pamplonicas. La siguiente parada nos lleva a adentrarnos en la historia del Café Iruña, donde nos espera Juan Busto, gerente y copropietario. Uno de los establecimientos más antiguos de la ciudad, marcado por la fusión de gastronomía y literatura de la mano del afamado escritor Ernets Hemingway. 

Dando espacio a lo cultural, Adrienne recorre en la Ruta de los Sanfermines con el comentarista de los encierros en TVE Teo Lázaro. Él será el encargado de revivir el recorrido desde los corrales de Santo Domingo a la misma plaza de toros, que año tras año los corredores realizan en San Fermín, entre anécdotas personales y mostrando la tradición que emana de estas fiestas populares. La historia navarra cobrará mayor protagonismo aún en la visita de la presentadora al Museo de Navarra. Allí la espera Marta Arriola, técnico del museo, que dirige a Adrienne entre piezas únicas de la Prehistoria hasta el siglo XX.

Para aliviar (aún más) el apetito, la siguiente parada es en el asador Olaverri, el cual, sigue una de las tradiciones como es la parrilla. Adolfo Larraza, chef y propietario del lugar, nos enseña la importancia del pescado y la carne a la brasa y el respeto del saber hacer que tienen en su cocina de parrilla.

No podemos irnos de pamplona sin visitar el mercado de Santo Domingo acompañados del chef Koldo Rodero. Uno de los cinco mercados más antiguos de España, contenedor de producto de proximidad y máxima calidad. Seguimos hacia la Catedral de Santa María La Real, donde Gonzalo García, gestor general del museo catedralício, acerca a Adrienne a este templo medieval en excelente estado de conservación y de dimensiones colosales.

Como broche final, Adrienne llega a Verduarte, restaurante de alta cocina donde se disfruta de verduras de las tierras de navarra. Su chef, Nacho Gómara, nos enseña como convertir este producto de nuestra tierra en auténticas obras de arte culinarias.

'De Tapas por España' continúa así su viaje por el país mostrando no solo destinos, sino formas de vida, paisajes humanos y culturales que se expresan a través de la cocina, el patrimonio y sus protagonistas.