La capital oscense acogerá del 16 al 18 de octubre la tercera edición de Huesca es Dulce, una feria dedicada a la repostería que reunirá 22 puestos de pastelerías, panaderías y chocolaterías en la plaza Luis López Allué. El II Concurso de la Mejor Palmera de Mantequilla de España será el principal reclamo del domingo 18, con premios de 1.500 euros por categoría. La programación también contempla talleres con profesionales del sector, propuestas para familias y actuaciones musicales, mientras que el entorno permite combinar la visita con un recorrido por el casco histórico de la ciudad.

Las 22 casetas, una más que en la edición anterior, mostrarán las especialidades de los obradores y permitirán adquirir sus elaboraciones. Entre los establecimientos invitados estará Pastelería Galicia, de Tordesillas, que recibió el premio Vicente Ascaso el año pasado. Su presencia se suma a la de los negocios que mantienen la tradición repostera de Huesca y su provincia. La plaza acogerá la mayor parte de la actividad, con un horario que se extenderá hasta las 14:15 del domingo.

La programación se repartirá entre la plaza y el Palacio de Villahermosa, donde se celebrarán demostraciones y talleres. El sábado participarán Jacob Torreblanca, Eric Ortuño y Manu Jara, con sesiones dedicadas a la pastelería, el turrón y el hojaldre. Para quienes viajen en familia, la plaza acogerá un taller creativo infantil el sábado por la tarde. Ese mismo día volverá el concurso Zampaflanes, mientras que el domingo habrá un taller de Postres sin Gluten y el concurso popular Dulce a ciegas.

CONCURSO A LA MEJOR PALMERA DE MANTEQUILLA

La segunda edición del certamen nacional tendrá dos categorías: palmera de mantequilla y palmera de mantequilla de chocolate. Cada una estará dotada con un premio de 1.500 euros y un galardón para el establecimiento ganador. En la primera edición compitieron 17 pastelerías de distintos puntos de España y ganó Isidro Tolosana, de Pastelería Tolosana. Este año, el jurado evaluará las elaboraciones mediante una degustación a ciegas en el patio exterior del Palacio de Villahermosa. El resultado se anunciará el domingo a las 20:00 en el Salón Azul del Casino de Huesca, durante una gala con acceso por invitación

Los microconciertos de jóvenes talentos locales acompañarán el cierre del viernes y del domingo. La música también tendrá espacio el sábado, con un vermut musical y una actuación al final de la jornada. Quienes elijan el 18 de octubre para acercarse a la feria podrán visitar los puestos desde las 10:00. La mañana concentrará las actividades de la plaza, antes del brindis musical que despedirá esta tercera edición.

La plaza López Allué permite enlazar el plan gastronómico con los principales monumentos del centro. Una de las primeras paradas puede ser San Pedro el Viejo, cuyo conjunto de iglesia y claustro, construido en el siglo XII, es uno de los referentes del románico aragonés. El antiguo monasterio conserva el panteón real de Alfonso I el Batallador y Ramiro II el Monje. Su claustro aporta una visita distinta al ambiente de los puestos y las degustaciones de la feria.

El recorrido puede continuar hacia la plaza de la Catedral, donde se encuentra también el Ayuntamiento. La catedral se construyó entre los siglos XIII y XVI y alberga un retablo mayor de alabastro realizado por Damián Forment. Para alargar el paseo, el parque Miguel Servet ofrece una parada entre árboles y estanques en pleno centro urbano. Allí se encuentran las Pajaritas de Ramón Acín, instaladas en 1929 y convertidas en uno de los símbolos de Huesca.