Diario de Navarra

El fracaso en la dieta suele provocar insatisfacción. Las farmacéuticas nutricionistas Leyre Atozquiz Arrondo y Cristina Holmes Alegría, ofrecieron una charla sobre los errores comunes al hacer dieta en el gimnasio Altafit, de Pamplona. 1. Saltarse alguna comida Se piensa que se engordará menos, pero lo único que produce es que aumente el hambre y la ansiedad y haya más tendencia a consumir alimentos menos saludables. “Esto suele producir un pico de glucosa en sangre que nos lleva a volver a tener hambre enseguida. Además, el cuerpo tenderá a ralentizar el metabolismo y la comida se almacenará en nuestro cuerpo en forma de grasa más fácilmente”. Lo recomendable es hacer 5 comidas al día, con un tentempié a media mañana y otro a media tarde. 2. Pesarse todos los días Obsesionarse con el peso es contraproducente. Además el objetivo cuando se comienza una dieta no es sólo perder peso sino también perder grasa. Lo ideal es pesarse una vez por semana en las mismas condiciones. Si además acudimos a un sitio especializado para que nos midan nuestra composición corporal (% grasas corporal y muscular), mejor. 3. Pasarse con el aceite El aceite de oliva es una grasa buena para la salud pero hay que ingerirla con moderación por su alto poder calórico. No hay que excederse ni abandonarla. Lo ideal cuando se está realizando un plan de pérdida de peso es consumir de dos a tres cucharadas al día. También es recomendable el utilizar técnicas culinarias que usen tanto aceite (plancha, vapor, papillote, etc). 4. Contar calorías No hay que obsesionarse pesando todos los alimentos sino controlar las cantidades. Muchas veces no importa sólo el número de calorías sino la calidad de éstas. Podemos estar ingiriendo el mismo número de calorías con una hamburguesa que con un menú de legumbres y carne a la plancha. Todo con sentido común. Si te recomiendan tomar una pieza de fruta no puedes elegir un melón. Una opción es hacerse un listado con diferentes alimentos de un mismo grupo y cantidades aproximadas para elegir según la apetencia. 5. Renunciar a los hidratos Renunciar a grupos de alimentos como proponen las dietas disociadas no tiene sentido, sobre todo porque no existen alimentos puros. Los hidratos de carbono son necesarios el hígado y los músculos funcionen. Hay que optar por aquellos que tengan un bajo índice glucémico como cereales integrales o fruta. No hay alimentos buenos o malos sino patrones dietéticos inadecuados. 6. No darse ningún capricho La dieta no tiene que ser sinónimo de castigo. Los primeros días suelen ser duros, sobre todo si se tienen hábitos alimenticios muy desordenados y poco sanos pero no tiene sentido encerrarse en casa y dejar tu vida social de lado por pensar que no puedes ir a cenar con amigos. Una buena dieta tiene que estar adaptada para que la persona pueda seguir llevando una vida social sana, con unos trucos para seguir llevando el plan propuesto como qué alimentos elegir en una carta o cómo contrarrestar los excesos puntuales. 7. Comer solo alimentos ‘light’ Para que un producto se etiquete con ‘light’ debe tener un 30 % menos de calorías que el original. Light no significa que podemos comer toda la cantidad que queramos. La mayoría de los productos siguen teniendo un alto contenido calórico y en muchos casos contienen igual o más cantidad de azúcares que el original. 8. Adelgazar con productos integrales Son alimentos saludables pero tenemos que ser conscientes de que no son menos calóricos que sus versiones no integrales, contienen las mismas o más calorías. La ventaja es que son saciantes y mejoran el tránsito intestinal pero no podemos atiborrarnos de estos productos pensando que son poco calóricos. 9. No hacer ninguna actividad física Si no se acompaña el plan de adelgazamiento con ninguna actividad física, el cuerpo tenderá a perder masa muscular y no masa grasa. Hay que recordar que contra más músculos se tenga, más grasa se quemará cuando se haga ejercicio. Además cuando se empieza una dieta de adelgazamiento o se pierde peso de una manera rápida, es posible que aparezca flacidez o celulitis por lo que es importante realizar ejercicios de tonificación. 10. Seguir la dieta de un amigo La clave para que una dieta de resultados es que sea personalizada. Lo que le funciona a un amigo o hemos leído en una revista no tiene por qué tener el mismo efecto en nosotros y en muchas ocasiones produce frustración. Hay que tener en cuenta el estilo de vida, composición corporal, gustos, etc para poder personalizar el plan nutricional de cada paciente al máximo. Además, si nos ponemos en manos de un profesional nos aseguramos de que nos va a acompañar en todo el proceso.

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