Diario de Navarra

Osasuna comienza un año que puede traer grandes emociones y también una carga física de alto voltaje. Un escenario por descubrir que se abriría en caso de pasar a la fase de grupos de la Conference League. Son cuatro competiciones, con un agosto muy apretado para arrancar y, con la Supercopa, enero también se presenta ajetreado a más no poder. Todo llegará. El preparador físico Sergi Pérez (Tarragona, 1983) se centra en el debut en Vigo sin pensar más allá aunque se atisba un brillo en los ojos cuando se nombra la posibilidad de compaginar tantos partidos. Apenas habrá tiempo para el entrenamiento con tanto viaje y primará el descanso para seguir la rueda. Un reto. El hombre que los aficionados ven en la banda instruyendo a quienes calientan es el cerebro que marca los pasos a nivel físico y de los primeros que llega a Tajonar cada mañana. Inicia su sexto año con Arrasate en Osasuna. “Desde que llegamos nos encontramos con un vestuario que nos acogió con los brazos abiertos, que nos ha puesto las cosas muy fáciles, que se autogestiona y que arropa al de fuera”. Sergi sabe el terreno que pisa y en un fútbol tan cambiante este método que ha asentado Osasuna es una gran victoria. Una fortaleza. El catalán prepara y se implica en las sesiones y Aitor Ugalde (Andoain, 1991), el nutricionista, es una especia de surtidor de gasolina para el futbolista. Esta temporada, con la novedad de que la primera plantilla dispondrá del bar de Tajonar como comedor exclusivo. ¿Está preparado Osasuna para una temporada tan cargada de compromisos? Los dos son cautos porque para que eso pase hay que solventar el duelo ante el Brujas y hacer camino en la Copa. Paso a paso o, mejor dicho, semana a semana. Así es como preparan el trabajo, uno en la tarea de los rojillos sobre el césped y otro en lo que viene después: alimentación y descanso. Se intenta limar cada mínimo detalle porque el rendimiento está directamente relacionado con su faena. De momento, empieza un curso con todos disponibles, salvo Darko. Lo celebran y esperan tener mucho trabajo por delante. Será buena señal. Sergi Pérez: “En trabajo e intensidad no podemos fallar” ¿Cómo valora la pretemporada? Estamos muy contentos porque todos llegaron muy bien y ahora que estamos a las puertas de la Liga nos sentimos contentos. Hemos acumulado mucho trabajo y tenemos el 100% de disponibilidad de los jugadores, excepto Darko. Estamos encantados, es muy importante esa situación: para acumular trabajo y porque aumenta el nivel de disponibilidad dentro de la plantilla. Haber evitado lesiones es un pequeño triunfo. Es una victoria, sí. Los futbolistas han cumplido con sus procesos de recuperación y hay que darle mucha importancia a esto. ¿En qué punto está el equipo? Podemos decir es que ha ido muy bien. Y hemos terminado con dos partidos de 90 minutos. Ha ido todo fenomenal. Ahora es una incógnita saber en qué nivel estás en comparación con el rival. Osasuna afronta un curso con cuatro competiciones. ¿Cómo condiciona? El partido más importante es el de la jornada uno. Esa es la prioridad. Se trata de llegar en el mejor nivel posible y con la máxima disponibilidad posible. Puede ser una temporada de hasta 63 partidos. Hasta navidades hemos ido viendo qué tipo de calendario podemos tener en caso de pasar el playoff de la Conference. Pero no pensamos en eso, solo en el Celta. Tienen la experiencia del primer trimestre de este año, donde se jugaron muchos partidos. Después del parón del Mundial nos tocó acumular mucha carga conforme pasábamos eliminatorias en la Copa. Y en eso se puede asemejar. Tenemos una plantilla competitiva, que ha demostrado de da el nivel entre quien entre a jugar. Eso hace que aumente la competitividad. ¿Sirve de aprendizaje? Nunca nos habíamos encontrado en esa tesitura de acumular tantos partidos. Nos sirvió de experiencia y ahora estamos abiertos ante esta nueva etapa. En caso de pasar vamos a acumular partidos y a eso hay que añadirle los viajes que nos esperan. Es la incógnita que tenemos, tenemos que entrenar lo mejor posible. Se avecina una temporada ilusionante. ¿También para ustedes? Por supuesto. Estamos muy ilusionados, con muchas ganas, lo vemos en el día a día. Pero no podemos perder la perspectiva. Nuestro objetivo es mantener la categoría, eso es lo que nos da de comer a todos. ¿Cómo es su día a día? Llegar pronto a Tajonar, reunirme con el grupo de trabajo, estamos tres preparadores físicos y cada uno aporta su vertiente donde está más focalizado. Pablo Iriarte en el trabajo individualizado y el de fuerza, Juantxo Martín en los datos y yo me encargo más de tomar decisiones de tareas y tiempos. Una vez termina la sesión analizamos qué ha sucedido para programar el día siguiente. El club ha evolucionado a distintos niveles y también en el aspecto de la preparación física. Nos hemos adaptado a lo que nos demanda la competición y en ese aspecto el departamento de preparación física ha crecido de la mano del grupo y del club. Cada vez hay más exigencia. Es el sexto año y es un nuevo reto. Los jugadores ya te conocen y saben de qué pie cojeas Suele decirse que después de tanto tiempo hay que introducir matices. Lógicamente hay que cambiar pequeños matices, pequeños estímulos porque si no nos adaptamos a lo que siempre demandamos y llegaríamos a una fase de estancamiento. Lo que no se negocia es la intensidad en los entrenamientos de Osasuna. Ese es uno de nuestros pilares. En eso no podemos fallar. En cuanto a trabajo, intensidad y competitivad. Si fallamos en eso somos un equipo vulnerable. Sin perder nuestro ADN, nuestras raíces. Nuestro trabajo en el día a día de Tajonar se puede ver. No bajamos el pistón. ¿Cómo está viviendo su etapa en Osasuna a nivel personal? El primer reto era ascender, luego poder celebrar el Centenario en Primera y ahora mismo estoy pletórico. Estoy feliz. A nivel profesional y personal. Hemos hecho muchos amigos en Pamplona. Es una ciudad maravillosa que nos ha acogido muy bien. Las muestras de cariño se han multiplicado. ¿Da tiempo a disfrutar? Me he dado cuenta del buen año que hicimos cuando llegaron las vacaciones. Es cuando realmente reflexionas, somos críticos con nuestro trabajo. Cuando paras piensas en el año que has hecho y lo sabores y lo disfrutas. Dura poco porque piensas en el inicio de la pretemporada. Recuerdo mucho el día que eliminamos al Betis. Hacía tiempo que no celebrábamos una victoria así, fue una explosión de alegría. Lo necesitábamos. Nos pasó a todos. Fue muy bonito. Aitor Ugalde: “Adaptamos los menús a la carga física” ¿Cómo planifica la temporada a nivel nutricional? Sergi me marca el trabajo. Él planifica las cargas y en base a eso nutricionalmente les doy soporte. Igual otros equipos no le meten tanta intensidad y no tienen que comer tanto, pero aquí son de alta intensidad. Intento transmitir eso a los jugadores. Cobra especial importancia. Con esa fijación de intentar cuidarse a veces pecan de comer poco. Hay de todo, pero existe ese perfil. Necesitan gasolina y apoyar ese estímulo que es el entrenamiento. Para que no haya lesionados, no haya molestias… ¿Les mandó tarea en vacaciones? Una pauta, sí. Ya la saben pero se la envío. Igual hay jugadores que te reclaman y te hacen sugerencias. Lo haces más de forma individual. Ellos ya saben lo que es comer bien o no. Llegan aquí y hay unas rutinas, lo agradecen. Están receptivos. Los pequeños detalles cuentan. El entrenamiento invisible que se llama. Luego uno se va a casa y no se sabe lo que descansa y lo que no, si ha comido lo que debe o no. Intentamos abarcar lo máximo posible. ¿Varía la comida en verano y durante la temporada? Cambia el tipo de alimento, te vas adaptando los menús a la época del año. Estos días tiras de ensaladas, sopas frías, gazpachos, salmorejos… En invierno te vas más a potajes y cremas. A nivel calórico de nutrientes, hidratos, proteínas, grasas, juegas en base al entrenamiento. En verano que igual tienes más sesiones evidentemente el gasto es mayor. En días de descanso metemos alimentos bajos en calorías como verduras y en días principales, alimentos con carbohidrato y más proteína. Este curso quizá toque viajar más, con lo que supone para preparar los menús. ¿Cómo lo afrontan? En Liga vas conociendo los sitios, los hoteles, y lo tienes controlado. El problema es cuando sales de ese guion, que vas a un lugar que no conoces. Este año tenemos ese reto pero tenemos una gran ilusión. En enero de este año nos pasó igual con la Copa. Algún jugador termina sin mucha hambre y ahora incides más en eso, que la recuperación empieza ya, no mañana. Si en 72 horas hay otro partido, debe empezar cuanto antes. ¿Qué peso tiene la hidratación? Es esencial para cualquiera. Cuando hace calor es fácil que se hidraten, el cuerpo se lo pide. El problema es en invierno cuando no hay tanta sed y debemos estar encima. Hay que dársela. Ahora vacían dos neveras rápido. Me preocupa más en invierno que en verano. Esta temporada, el bar de Tajonar servirá de comedor exclusivo para la plantilla. Este año hemos conseguido lo que queríamos: disponer de un espacio para el primer equipo con un personal profesional. Vamos dando pasos y los jugadores lo notan. Se quedan aquí y están a gusto comiendo. Por ejemplo esta semana a la vuelta de Javier en vez de coger la comida e irse me preguntaban si podían comer juntos en Tajonar. Me alegré, vamos en el buen camino. ¿Qué va a aportar el comedor? El año pasado intentamos en individualizar raciones. Por ejemplo si tengo objetivo de ganancia de peso con un jugador poder darle más hidratos o proteína o si hay que compensar con otro intentar apretarle. En eso estamos avanzando.

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