Mientras los focos apuntan a las goleadoras, porteras salvadoras y las estrategias marcadas desde los banquillos, detrás de cada sprint, de cada partido ganado y de cada recuperación milagrosa hay un trabajo silencioso, quirúrgico y constante. Es el de Javier Fernández Ligero (@Nutriligero), un pamplonés que ha convertido la nutrición deportiva en una herramienta clave dentro de la selección española femenina de fútbol.

“Cada noche les dejo indicado qué tienen que desayunar, comer y cenar al día siguiente”, afirma. Lo hace tras hablar con la nutricionista de la selección, cruzar los menús del hotel, los entrenamientos previstos y el estado físico de cada jugadora. Nada queda al azar cuando el rendimiento es una ciencia.

Fernández Ligero trabaja con varias jugadoras internacionales de forma diaria, incluso fuera de torneos. Su método parte de analíticas de sangre periódicas que permiten conocer con precisión su estado hormonal, presencia de deficiencias, funcionamiento tiroideo o si sufren amenorrea. La información se convierte en una hoja de ruta para optimizar cada comida según el ciclo, las cargas de entrenamiento y el calendario de competición.

Cada noche, las futbolistas reportan cómo se sienten y qué entrenamientos les esperan. A partir de ahí, Fernández Ligero coordina con la federación para elaborar la pauta del día siguiente: tipo de alimentos, proporciones, suplementos, ajustes especiales si hay molestias musculares o alteraciones del sueño. “Lo planteamos todo día a día, como un traje a medida”, resume.

En concentraciones largas como una Eurocopa, donde las jugadoras pasan más de 40 días juntas en un hotel, la alimentación también es una válvula emocional. “Aparecen nervios, antojos, ansiedad... y la comida es muchas veces un modulador emocional. Hay que pactar ciertas meriendas o gestionar ese deseo por dulce sin que afecte al rendimiento”.

En el caso de Cata Coll, por ejemplo, una amigdalitis en plena concentración le obligó a tomar antibióticos. “Diseñamos un menú basado en purés y batidos para que pudiera mantener energía sin forzar el sistema digestivo”, recuerda. 

Entre las jugadoras con las que trabaja habitualmente están Laia Alexandri, Cata Coll, Claudia Pina, Patri Guijarro, Mariona Caldentey y Lucía García. También mantiene una estrecha relación con Jennifer Hermoso, aunque no haya estado en esta convocatoria. “Con Jenny he trabajado muchos años. Es una persona muy especial”, comenta.

RENDIMIENTO FÍSICO Y MENTAL

Hoy en día, la mayoría de futbolistas de élite cuentan con su propio fisioterapeuta, preparador físico y nutricionista. “Antes ni había nutricionista en la selección. Ahora cada jugadora tiene el suyo, y además hay uno general que se coordina con nosotros para los menús y pliegues”, explica Fernández Ligero.

Su trabajo no es sólo alimentar, sino anticiparse, modular, acompañar y ajustar cada detalle invisible que convierte a una deportista buena en una imbatible. Y eso, aunque no se vea en pantalla, también suma goles.