Un local centrado en los pintxos y la verdura propia de la ribera que ofrece productos de temporada en el centro de Tudela desde julio de 1983. José Luis Riega, que le da nombre al bar, lo fundó hace más de cuarenta años. Pese a que él sigue siendo el dueño del local a sus 83 años, es su hijo, Javier Riega, el encargado de que este negocio familiar siga abriendo. “Mi padre viene de una familia de hosteleros, su hermano tenía un bar en la Plaza de los Fueros, y mi padre vendió su parte y creó el bar José Luis”, comentaba el hijo.

La zona de la ribera es cuna en productos de la tierra, alcachofas, cardos o espárragos entre otras verduras, se han ganado un reconocimiento en esta zona de Navarra y en este local aprovechan la gastronomía de la zona para darla a degustar a todo el que pasa por la calle Muro. “Nos caracterizamos por los fritos y los pintxos, sobre todo los de verdura. Viene gente de todas las edades, desde el crío que viene a por la croqueta, hasta el abuelo que le acompaña”, comentaba Riega.

Pese a que el local es conocido dentro y fuera de Tudela, los golpes que dejó la pandemia se siguen notando a día de hoy: “Va a costar mucho recuperarnos, esto va muy despacio pero el bar a bien”. Además de los pintxos, el local ofrece cazuelas tradicionales y caseras de la zona. “Todo es hecho en casa por nosotros, es un bar de toda la vida. Es para venir y comer en la barra, que tiene 13 metros, se complementa con una terraza y unas pequeñas mesas”, declaraba.

El pintxo que más éxito tiene entre los clientes es el huevo con bechamel, pero Riega presume también de menú: “Lo que más nos diferencia de otros es la variedad de pintxos con verdura”. Para ello es clave tener productos de calidad y de temporada, y prueba de que este local se esfuerza por ello han sido las diferentes conmemoraciones que ha recibido desde que se fundó, siendo la más reciente el diploma de la Jornada de Exaltación de la Verdura, en 2006.

Comenzó ofreciendo una reducida carta, pero a día de hoy es precisamente la variedad de lo que presume este local, sin perder la esencia de la tradición y lo hecho en casa.