El último domingo de agosto se celebra anualmente el Artzai Eguna o Día del Pastor, en la localidad de Uharte Arakil, organizado por la Sociedad Aralar Mendi desde el año 1968. Son ya, por tanto, 57 ediciones. Considerada como Fiesta de Interés Turístico de Navarra desde 2012, se trata de un homenaje, promoción y divulgación de la oveja latxa y del primer sector, convirtiéndose en una jornada con tanta repercusión social y mediática, que es el atractivo turístico más arraigado de la comarca.

Además de los conocidos concursos de queso (del que sale el campeón de Nafarroa), concurso de perros pastores -que tiene una gran afluencia siempre- esquileo, raza latxa y guiso..., se pueden apreciar actividades y demostraciones difíciles de observar fuera de este día, como es la elaboración del queso artesano en su proceso integral, la elaboración de los kaikus (actividad exclusiva de Navarra), el cuero, la lana, los cencerros y el brezo en las escobas tradicionales.... Todas son actividades tradicionales ligadas a la oveja y patrimonio cultural que gracias a estas demostraciones tenemos oportunidad de conocer de cerca.

Y para que no falte nada, también podemos disfrutar de una feria de productos artesanos, como queso, miel, pan y otros productos de la tierra, a lo largo de la mañana.