Salinas de Ibargoiti lanza el domingo un guiño al paso del tiempo, con una jornada que quiere recordar cómo era el trabajo de antaño en el campo y que busca también enseñar a los más jóvenes lo duro que era el trabajo que realizaron sus abuelos y sus padres cuando llegaba la cosecha. El Día de la Trilla, organizado por el Ayuntamiento de Ibargoiti, el concejo de Salinas de Ibargoitiy en el que colaboran firmas y entidades de la comunidad, se ha convertido en una cita ineludible para recordar antiguas labores agrícolas que, en otros tiempos, fueron habituales en los pueblos navarros durante la época de la recolección del cereal. Se recordará la siega a mano con hoz y zoqueta, las gavillas, la parva, aventar para limpiar el grano, el acarreo de la mies o las caballerías, términos y tareas actualmente desconocidas para muchas persona.

La jornada comenzará precisamente con una demostración de siega a mano con hoz y zoqueta, una labor que a lo largo del siglo XX fue desapareciendo por la llegada de máquinas. Una de esas, la segadora-atadora, capaz de hacer gavillas con la mies que iba segando, será protagonista también de las exhibiciones. También habrá una muestra de la trilla con máquina, con un aparato que separaba el grano de trigo de la paja.

Otra de las tradiciones del Día de la Trilla es una exposición de tractores, maquinaria antigua y aperos del campo con los que se trabajaba antiguamente. La jornada, que tendrá hinchables para los más pequeños y puestos artesanales, concluirá con una comida popular , sobremesa musical y una actuación con bailables.