Alimentación
Reino Unido abrirá su primera carnicería vegana el próximo 1 de noviembre
Rudy's Vegan Butcher se inaugurará coincidiendo con el Día Mundial del Veganismo
Actualizado el 22/10/2020 a las 10:08
Ofrecer el mayor número de alternativas posibles a aquellos que siguen una dieta vegana o a aquellos que quieren iniciarse en ella. Con ese objetivo abrirá sus puertas en Londes la primera carnicería 100% vegana del Reino Unido. Para la apertura, han elegido una jornada plena de significado: el próximo 1 de noviembre, Día Mundial del Veganismo.
Esta fecha se celebra desde 1994, con origen también en el Reino Unido. El primer día de noviembre de ese año, la Sociedad Vegana del Reino Unido celebraba su 50 aniversario, y su presidente decidió con tal motivo instaurar esta celebración. Un día para dar a conocer esta corriente de alimentación que parte de una actitud de respeto a los animales y el entorno y se postula como alternativa saludable a las actuales costumbres alimenticias.
La historia de Rudy's comienza en el año 2017, cuando se materializaron todos los planes del chef Matthew Foster y su compañera Rudy e inauguraron Rudy's Vegan Diner, un establecimiento de comida vegana situado en Camden Market.
El nuevo negocio se ubicará en Islington, al norte de la ciudad británica, y será la primera carnicería vegana con sede permanente del país. Sin embargo, ofrecerá sus productos a todos los ciudadanos y ciudadanas de Reino Unido a través de su página web.
¿QUÉ PRODUCTOS OFRECERÁN
El establecimiento venderá todo tipo de productos veganos: hamburguesas, albóndigas, salsas de queso y de chili sin lácteos ni carne, paté, ensalada de langosta, cerdo a la barbacóa, pavo asado, soja o seitán, entre otros.
También ofrecerán una selección de embutidos elaborados a base de productos vegetales como jamón ahumado, salami, peperoni y su famoso pastrami.
