Seguro que alguna vez te has enfadado con el camarero por haberse equivocado en algo, o mirado mal a la camarera por no haberte traído la sacarina que le habías pedido. He trabajado durante muchos años en la hostelería, además de haberlo combinado siempre con los estudios. Se trata de un sector donde no solo se ejerce el servicio a mesa o el cobro, sino que se ejercen distintos role como; el de psicólogo, por escuchar las historias de cada cliente; de adivino, por tener que saber siempre si el cliente quiere la leche entera o desnatada; de deportista, por tener que correr siempre a por la cuchara que le faltaba a la última mesa de la sala; o de psicoanalistas del lenguaje no verbal por tener que saber interpretar si un gesto significa “ponme otra cerveza” o “tráeme la cuenta”. Creo que todo el mundo debería trabajar en el sector alguna vez en su vida para aprender a valorar de verdad este tipo de trabajo. Probablemente si ocurriera, todo el mundo sería más humilde y generoso. Así se dejaría de juzgar o tratar de ciertos modos a los/las camareros/as. Todos tenemos una vida detrás. ¡Viva el sector hostelero!