Me gustaría expresar y dar a conocer cómo me sentí al recibir la negación por parte de un bar de Pamplona a servirme la cena. Soy muy alérgica a muchísimos alimentos: huevo,trigo,cebada, leche, frutos secos, legumbres, algunas frutas... El pasado 22 de febrero fui a cenar con mi marido y mis amigos al bar Irulegui en Mutilva. Era la primera vez que acudíamos allí, y normalmente, por si acaso, acostumbro a llevar un tupper con mi propia comida. Tras ver que en la carta tenían plato de jamón ibérico como entrante, es lo único que me arriesgo a pedir en los bares/restaurantes, le pregunté a la camarera por dicho plato, ya que en la carta figuraba que podía contener gluten, me comentó que eso era porque se servía con pan. Tras aceptar mi petición de servírmelo sin pan, para asegurarme, le pregunté si lo cortaban a máquina y si en la maquina cortaban algo más. Su primera respuesta fue “solo jamón”, su segunda “solo carne” y finalmente, a base de insistir, nos dijo que también cortaban queso, jamón York y otros embutidos. Aquí me gustaría hacer un inciso, el queso es un lácteo, por lo que debería estar especificado en la carta de alérgenos. De no preguntar y fiarme tanto de la carta como de la primera respuesta de la camarera, lo más seguro es que hubiese ido al hospital directa con un sock anafiláctico. Dicho esto, continúo, le pedí a la camarera a ver si por favor podían limpiar la máquina. Ella regresó de preguntarle al cocinero y su respuesta fue una negativa. Así que les pedí entonces por favor si podían cortarlo a cuchillo, de otra manera no podría consumir dicho plato. Su respuesta: “No, puesto que no tenemos paleta de jamón, lo tenemos en trozo y no tenemos los medios para poder cortarlo a cuchillo,y dice el cocinero que te pidas otro plato”. Finalmente, me quedé sin poder cenar. Me encantaría que todo quedase ahí, pero no. Me aproximé a la barra a pedir por favor una hoja de reclamaciones. La encargada me aviso de que ya no era obligatorio, pero no me facilitó una vía para poder expresarles el porqué de mi descontento.

Al día siguiente, tras acudir a Consumo, volví al bar para que me facilitaran una vía de poner la reclamación y me ofreció una hoja del menú del día rota por la mitad para ello. Por parte de la encargada recibí en todo momento un trato muy maleducado y de superioridad. Después de hablar con ella, me dijo, y cito sus palabras textuales: “Sí, sí, venga, yo también tengo alergia...”, ”nos has pedido un plato de jamón cortado a cuchillo y no tenemos los medios para poder servírtelo”, “esa carta de alérgenos nos la ha hecho sanidad” y “tu reclamación no va a llegar a ningún lugar, por un oído me entra y otro me sale”.

En realidad, me siento muy decepcionada por el trato recibido y por la poca empatía hacia una persona alérgica. Pero lo más preocupante es que están ofreciendo una carta de alérgenos para la cual su cocina y empleados no están preparados,jugando así con la vida de las personas alérgicas.