Una bodega de prestigio que garantiza su conservación

ARÍNZANO (ABERIN)

El señorío de Arínzano lleva 21 años en manos de la familia Chivite. Ellos lo compraron al Marqués de Feria en 1988 y significó el resurgir de una finca que se extiende por 300 hectáreas del término municipal de Aberin.

Sus tierras, todo cereal, se transformaron en hileras de viñedo y fue el arquitecto navarro Rafael Moneo quien levantó entre 1998 y 2002 una bodega que abraza un conjunto de edificaciones antiguas. Se trata de una iglesia neoclásica, una casona del XVIII y un palació de cabo de armería.

En estos dos últimos viven de forma continua un grupo de familias que desempeñan diferentes labores en la finca. Ivanova Suquilanda Yaguachi es una de ellas. "A mí no me gusta mucho la ciudad y aquí se está muy tranquilo. Es un lugar confortable en el que uno se relaja totalmente", indicó. Ahora, este estado de serenidad se vive con ciertas reservas: es época de recolección y la actividad en la propiedad es frenética. "Esta saliendo un fruto muy bueno. Este proceso terminará a finales de mes", indicó Leo Vicente Fernández, director de la bodega.

Cultivan cuatro variedades: tempranillo, merlot, cabernet y garnacha. Ésta última, tras adquirir el señorío de Legardeta, que sumó 250 hectáreas de viñedo a las 155 de Arínzano. Recientemente consiguieron la denominación de vino de Pago y a finales de año comenzarán a comercializar caldos elaborados de manera ecológica. "En la familia hay una política de no agresión al entorno que pasa también por el control de la fauna y la flora", dijo.

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