Navarra cuenta con 276 variedades autóctonas de manzana

«»

Muestra de las distintas variedades de manzana recogidas en el catálogo de la UPNA. CEDIDA

De izquierda a derecha, los investigadores Mª Jesús Laquidáin, José Bernardo Royo y Carlos Miranda, ojeando el libro que han realizado. CALLEJA

Navarra cuenta con 276 variedades autóctonas de manzana. Al menos, ésta es la cifra que se conserva en el Banco de Germoplasma de la UPNA y que ahora se ha traducido en el libro El manzano autóctono de Navarra. Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra.

La publicación es obra de los investigadores del departamento de Producción Agraria de la universidad José Bernardo Royo Díaz, María Jesús Laquidáin Imirizaldu, Carlos Miranda Jiménez, Joaquín González Latorre y Luis Gonzaga Santesteban García. Los tres primeros presentaron ayer el libro, del que se han editado 300 ejemplares (cada uno cuesta 30 euros y que recoge la caracterización agronómica, pomológica, bioquímica, molecular y fenológica de cada una de las 276 variedades de manzano autóctono de Navarra o, tal y como indicaron ayer sus autores, de una antigüedad tal que ni se recuerda cuándo llegaron y desde dónde.

Los bancos de germoplasma son colecciones de material genético, principalmente en forma de semillas o en estado vegetativo, que se conservan en unas condiciones especiales de temperatura y de humedad para poder utilizar el material durante largos períodos de tiempo. En la actualidad, el banco de la UPNA tiene en total 282 variedades, de las que 6 coinciden con otras. En 1998, la UPNA estableció un convenio con el ITG Agrícola mediante el cual éste cedió a la universidad una copia de 253 variedades de manzano que recopiló en 1985 y años posteriores. Unas 50 variedades de la colección se han manifestado como poco y muy poco susceptibles a la enfermedad del fuego bacteriano.

800 hectáreas cultivadas

"En Navarra se dan unas condiciones perfectas para el cultivo del manzano, especialmente por su clima de inviernos fríos y veranos frescos, sobre todo de Pamplona al norte", explicó ayer José Bernardo Royo, quien sin embargo señaló que la supervivencia del manzano "está en peligro desde hace 30 o 40 años porque se está obligando a los agricultores a cultivar los mismo y en las mismas épocas". Los expertos de la UPNA manifestaron que, actualmente, Navarra cuenta con 800 hectáreas de manzanos. "La producción de manzana ha disminuido en Navarra, menos en la zona norte gracias a las plantaciones para sidra", dijo Royo, quien aseguró que hoy se cultivan 150 especies de manzanas en todo el mundo "y sólo se consumen unas 12". "En Navarra, como en el resto, las que más se consumen, dentro de las de mesa, son la golden delicious, las galas (roja temprana y la fuji (roja tardía). Y para hacer sidra, las del norte", añadió. "En el libro, hay manzanas de mesa y de sidra, variedades que se podrían utilizar en repostería y otras que no valen para nada de lo anterior debido a que son excesivamente sosas o la consistencia y firmeza de la carne no las hace aptas para el consumo o la elaboración de sidra. Sin embargo, estas últimas pueden tener otras virtudes, como la resistencia a plagas y enfermedades.

Diariodenavarra.es no se responsabiliza ni comparte necesariamente las ideas o manifestaciones depositadas en las opiniones por sus lectores La discrepancia y la disparidad de puntos de vista serán siempre bienvenidos mientras no ataquen, amenacen o insulten a una persona, empresa, institución o colectivo, revelen información privada de los mismos, incluyan publicidad comercial o autopromoción y contengan obscenidades u otros contenidos de mal gusto.
Diariodenavarra.es se reserva el derecho a decidir las noticias que admiten comentarios de los lectores.

Atención: Tu petición no ha sido procesada correctamente. Comprueba que has rellenado todos los campos obligatorios correctamente y vuelve a intentarlo.

(*) Todas las opiniones que tengan rellenados estos campos pueden aparecer publicadas en el periódico impreso

Muestra de las distintas variedades de manzana recogidas en el catálogo de la UPNA. CEDIDA

De izquierda a derecha, los investigadores Mª Jesús Laquidáin, José Bernardo Royo y Carlos Miranda, ojeando el libro que han realizado. CALLEJA