RECETA

Puré de melocotón y albaricoque: (ingredientes: 3 albaricoques frescos y maduros y un melocotón maduro y pequeño ).

Instrucciones de preparación: 1. Lavar la fruta, pelar y partirla por la mitad.

2. Ponerla en una cacerola pequeña con un poco de agua, llévalo ebullición, taparlos y dejarlo cocer a fuego lento hasta que la fruta esté tierna, unos 10-15 minutos.

3. Hacerla papilla suave, añadiendo líquido si es necesario.

4. Lavar el melocotón y, para quitarle la piel, hacer un corte en forma de cruz y sumergir en agua hirviendo durante 2-3 minutos.

6. Cortar la fruta en trozos y ponerla en una cacerola con un poco de agua.

7. Llevarla a ebullición, tapar y cocer la fruta unos 10 minutos.

8. Darle al puré una consistencia suave con el melocotón cocido, y añadir líquido si es necesario.

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