1 Muy jóvenes. Si las recogemos muy jóvenes estamos dificultando que se reproduzcan los setales y además aumenta el riesgo de confusión.
2 Viejas o deterioradas. Las setas viejas o deterioradas pueden no ser idóneas para el consumo y además existen riesgos de confusión al no conservar intactas sus características como especie.
Con la colaboración del PARQUE MICOLÓGICO DE LA ULTZAMA
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