Recetas
Pizza de champiñones, jamón y queso con base de coliflor
Publicado el 09/02/2021 a las 06:00
Una idea genial para hacer una pizza diferente, una base sanísima que queda, eso sí, más blandita que la de pan a la que estamos acostumbrados. Pero la conciencia se queda más tranquila.
Ingredientes
- 500 g de coliflor limpia
- mozzarella rallada
- parmesano rallado
- sal
- ajo en polvo
- 1 huevo
- orégano
- champiñones en láminas
- jamón cocido
- jamón serrano
Preparación
Paso 1: Rallamos la coliflor utilizando un rallador o el accesorio picador de tu batidora.⠀
Paso 2: Ponemos la coliflor rallada en un bol, cubrimos con film transparente y cocinamos en el microondas a máxima potencia 6 minutos. Luego la metemos en un paño de cocina limpio y lo estrujamos para escurrir la coliflor. ⠀Podemos hacerlo con un colador.
Paso 3: Ponemos la coliflor en un bol y mezclamos con los quesos, el huevo, la sal, el orégano y el ajo en polvo hasta que quede una mezcla homogénea.⠀
Paso 4: Vertemos la mezcla sobre una bandeja de horno con un tapete de silicona o con papel vegetal ligeramente engrasado. Vamos aplastando la masa con una cuchara hasta que tenga 4-5 mm de grosor. ⠀
Paso 5: Con el horno precalentado a 200°C con calor arriba y abajo, metemos en el horno 15 minutos.⠀
Paso 6: La sacamos y añadimos los toppings que más nos gusten. Ésta lleva mozzarella rallada, jamón y champiñones.
Paso 7: Llevamos la pizza de nuevo al horno durante 6-7 minutos hasta que el queso se derrita y la pizza esté́ dorada.
Ingredientes
