Recetas
Espaguetis integrales falso carbonaras
Publicado el 08/12/2020 a las 12:00
Todos los martes mi amiga Marta me manda foto de sus espaguetis carbonara. Ésta que le quedó tan bonita tenía que ponerla. Son unos falsos carbonara porque llevan nata pero están igualmente deliciosos, aunque no hayamos sido puristas de la receta italiana. Y con espaguetis integrales, para compensar.
Ingredientes
- espaguetis integrales
- nata
- beicon
- huevo
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
- el queso rallado y sin rallar que queramos
Preparación
Paso 1: Hervimos los espaguetis en abundante agua con sal. Los tendremos el tiempo que diga el fabricante.
Paso 2: Mientras se hacen podemos aprovechar para hacer la salsa en una sartén aparte. Ponemos aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente añadimos el beicon cortado en trocitos pequeños. Y que se hagan bien.
Paso 3: Cuando está listo añadimos ahí la nata. Y que se mezclen los sabores.
Paso 4: Añadimos después el queso rallado. Y cuando se funda probaremos de sal (porque el queso sala mucho)
Paso 5: Cuando los espaguetis estén listos los escurrimos bien y bajo un chorro de agua fría para cortar la cocción.
Paso 6: Y los añadimos a la sartén donde tenemos la salsa, la falsa carbonara.
Paso 7: Si nos atrevemos cascamos un huevo (o dos depende de la cantidad de espaguetis) y los echamos a la sartén. Y revolvemos con energía para que se una perfectamente.
Ingredientes
