Recetas
Hojaldre relleno de camembert relleno a su vez de beicon y cebolla caramelizada
Publicado el 15/09/2020 a las 13:00
Lo ideal sería añadirle a esta mezcla alguna salsa, tipo mahonesa o mermelada de fresa o de tomate para aportarle un punto jugosillo. Tanto en un cuenco fuera para untar y que cada no use la cantidad que quiera, como dentro de la mezcla, encima del queso, antes de cubrirlo con el hojaldre.
Ingredientes
- una placa de hojaldre
- un queso camembert entero
- 1 cebolla
- 4 lonchas de beicon
- 1 yema de huevo
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
Paso 1: Pochamos la cebolla cortada en tiras finas en una sartén con aceite de oliva, el tiempo que necesite para que se quede completamente caramelizado. A fuego lento y al chup, chup.
Paso 2: Cortamos el beicon en trocitos y los hacemos en una sartén. En esa misma cuando retiremos la cebolla hecha, perfecto.
Paso 3: Abrimos el queso camembert por la mitad. Necesitaremos que el queso esté muy frío para que se corte mejor y, sobre todo, que el cuchillo esté muy afilado. Una lira sería lo mejor.
Paso 4: Rellenamos el queso con la mezcla de la cebolla y el beicon y tapamos con la otra parte del queso.
Paso 5: Desplegamos la placa de hojaldre y ponemos en medio el queso relleno y cubrimos con el hojaldre por encima. Si lo cerramos en plan mono pues mejor. Tiene que quedar como la imagen de aquí abajo. Ideal, ¿eh? Muy lucido, yes.
Paso 6: Pintamos con la yema bien batida y con la ayuda de un pincel. Y metemos en el horno a 180 grados hasta que el hojaldre esté dorado.
Ingredientes
