Recetas
Crema de alcachofas con jamón
Publicado el 02/06/2020 a las 15:00
Ésta es una idea genial para usar alcachofas en conserva. Hacerla con una alcachofas tiernas es un poco sacrilegio... a no ser que tengamos mucha, en ese caso, está claro que los productos cuanto más tiernos, mejor.
Ingredientes
- un bote de alcachofas en conserva
- 2 puerros
- 3 patatas
- 500 ml de agua
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra
- tacos de jamón serrano
Preparación
Paso 1: En una cazuela echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pochamos allí las patatas y los puerros pelados y cortados en trozos. Que se rehoguen.
Paso 2: Añadimos las alcachofas en conserva bien escurridas (el líquido que llevan es demasiado ácido, yo creo que es mejor no aprovecharlo)
Paso 3: Echamos el agua y dejamos que se cueza todo junto durante unos 15 minutos.
Paso 4: Pasado este tiempo batimos con la batidora.
Paso 5: Los tacos de jamón los rehogamos en una sartén para que cojan más sabor y a la hora de emplatar los ponemos encima de la crema. ¡Y a disfrutar!
Ingredientes
