Recetas con historia
Tejas, de Adriana Baigorri
Actualizado el 09/11/2018 a las 12:05
Adriana Baigorri realiza esta receta desde hace ocho años. Se la enseño un amigo belga en Tenerife. Así lo explica:
"Es una receta sencilla y deliciosa, lo curioso es que me la enseño un amigo belga que era cocinero en un restaurante y me dijo que eran moscovitas ( dulce asturiano creo) pero a mi me pareció que eran tejas!
Tan deliciosas como fáciles de preparar. Ahora las preparo en cada ocasión especial y también cuando quiero hacer un detalle diferente para algún amigo o conocido. Nunca fallan!", añade.
Ingredientes
- 200 gr de azúcar glas
- 250 almendra picada
- 20 gr harina
- 200 ml de nata liquida (35%grasa)
Preparación
Se pone a calentar la nata con el azúcar glas hasta que esté disuelto completamente.
Cuando rompe a hervir se añade la almendra y se sigue removiendo constantemente.
Cuando vuelve a hervir: se añade la harina.
Precalentado el horno a 190 grados, se hacen bolitas con una cucharilla espaciadas entre si (porque luego se expanden) y se mete al horno unos 10 minutos, vigilando que no se doren demasiado
Ingredientes
