En un reciente vídeo publicado en TikTok, la nutricionista Andrea Urizar desmitifica la creencia de que las grasas son dañinas para la salud y advierte sobre los riesgos de eliminar completamente las grasas de la dieta. Andrea señala que, al reducir el contenido graso de los alimentos, la industria alimentaria suele añadir azúcares y carbohidratos refinados para mejorar el sabor, lo que puede conducir a un aumento del apetito y a problemas de salud como la prediabetes y el cansancio constante.

La nutricionista enfatiza que las grasas son esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo, incluyendo la estabilización de los niveles de glucosa, la sensación de saciedad, la salud cerebral y hormonal, y la absorción de vitaminas liposolubles. Además, destaca que las neuronas están recubiertas de grasa, lo que subraya su importancia en la salud cognitiva.

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Andrea critica la promoción de productos bajos en grasa que, en realidad, pueden ser menos saludables debido a la adición de ingredientes artificiales y azúcares. Advierte que estos productos pueden no proporcionar la nutrición adecuada y pueden llevar a un consumo excesivo de calorías vacías.

Así, Andrea insta a reconsiderar la eliminación de las grasas de la dieta y a enfocarse en consumir grasas saludables, como las presentes en el aceite de oliva virgen extra, los frutos secos y el pescado azul, que son fundamentales para una alimentación equilibrada y una buena salud general.