Manuel Viso, médico, lo confirma: "Ni el pan ni la pasta engordan, lo importante son los hábitos"
El estilo de vida moderno impone condiciones que favorecen el aumento de peso
Actualizado el 27/08/2025 a las 16:43
"Es frecuente culpar a alimentos como el pan, la pasta o los dulces cuando ganamos peso, pero esta visión superficial oculta una verdad más compleja. Según Manuel Viso, el aumento de peso no depende de un alimento en particular, sino de múltiples hábitos cotidianos que actúan de forma conjunta".
Y es que comer más de lo que necesitamos y gastamos es solo el primer paso de una cadena de errores comunes. A esto se suma el consumo excesivo de productos ultraprocesados, que aunque atractivos a la vista, están cargados de ingredientes poco saludables como azúcares ocultos, harinas refinadas y grasas perjudiciales. No solo aportan muchas calorías, sino que además no generan saciedad, lo que nos lleva a comer más.
SEDENTARISMO, SUEÑO Y ESTRÉS: LOS ENEMIGOS SILENCIOSOS
El estilo de vida moderno también impone condiciones que favorecen el aumento de peso. Pasamos muchas horas sentados, apenas nos movemos y, para colmo, dormimos mal. Esta falta de descanso altera nuestras hormonas, desregula el apetito y nos lleva a buscar alimentos reconfortantes... que no suelen ser precisamente verduras.
El estrés, omnipresente en nuestra rutina, también tiene un papel clave. En momentos de ansiedad, la comida se convierte en vía de escape. El picoteo constante, impulsado por el nerviosismo, se traduce en una ingesta descontrolada y poco consciente de calorías. Además, muchas de estas calorías vienen en forma líquida: refrescos, alcohol y zumos industriales que, aunque no sacian, suman significativamente.
LA CLAVE NO ES PROHIBIR, SINO APRENDER
La solución, como afirma el doctor Viso, no es dejar de comer, sino aprender a hacerlo mejor. Implica moverse más, descansar adecuadamente, gestionar el estrés y, sobre todo, tomar decisiones conscientes respecto a nuestra alimentación.
Construir hábitos saludables no es una meta que se alcanza de un día para otro. Se trata de un camino progresivo, donde lo importante es crear rutinas sostenibles en el tiempo. Pequeños pasos, consistentes y mantenidos, pueden marcar la diferencia. El equilibrio no es fácil, especialmente en un entorno que constantemente nos invita a rendirnos, pero es posible y merece la pena.
