Edición impresa

Actualidad Navarra, Pamplona, Tudela, Estella, Osasuna, Deportes, Gobierno de Navarra, Ayuntamiento de Pamplona, Política, Economía, Trabajo, Sociedad.

Colecciona tus recetas de verano

Milhojas de chocolate negro y nata

Postre de milhojas con corazón de cacao
Postre de milhojas con corazón de cacaoDN
  • Diario de Navarra
Actualizado el 29/08/2021 a las 18:05

INGREDIENTES

  • 1 plancha de hojaldre
  • Mantequilla
  • Nata montada
  • Chocolate negro

Para decorar:
  • Azúcar glas
  • Cacao
  • Tiempo de preparación

    30 minutos

  • Tiempo de cocción

    10 minutos

  • Dificultad
  • Tipo de cocina

    Repostería

Preparación

  1. Con un cortador circular cortamos discos de hojaldre , los pinchamos con un tenedor y los pintamos con mantequilla derretida.

  2. Los ponemos sobre una bandeja de horno con papel vegetal y cubrimos con papel vegetal de nuevo y otra bandeja encima. Esto servirá para que las láminas de hojaldre no se hinchen. Nos interesan que queden planas. Horneamos unos 15 minutos a 180º.

  3. Hacemos ahora discos con papel vegetal ayudándonos con el mismo cortador que hayamos utilizado para los hojaldres. Tiene que tener el mismo diámetro. Podemos ponerlos de molde, hacer la forma con boli, y cortarlos con la ayuda de unas tijeras. Cuando los tengamos hechos, los pintamos con chocolate derretido y los llevamos a enfriar. No al frigo, lo dejamos a temperatura ambiente.

  4. Montamos la nata con dos cucharadas de azúcar.

  5. Cuando el hojaldre esté frío y el chocolate duro hacemos el montaje del pastel poniendo una capa de hojaldre, una de nata (con manga pastelera), el disco de chocolate, otra vez nata y terminamos con otro disco de hojaldre que decoraremos como queramos.

ETIQUETAS
volver arriba

Activar Notificaciones